孕婦開胃菜譜家常菜做法大全（健康飲食指南）

孕婦開胃菜譜家常菜做法大全（健康飲食指南）

隨著生活水平的提高，現代孕婦對飲食的要求也越來越高。孕期健康的飲食對于胎兒的健康成長至關重要。因此，孕婦必須注意飲食的多樣性，遵循營養均衡的原則。下面將為您介紹孕婦開胃菜譜家常菜做法大全，幫助孕婦了解健康飲食的指南。

一、蔬菜水果類

多吃新鮮的水果蔬菜有利于孕期的健康，推薦以下菜品。

1.紫菜蛋花湯

材料：紫菜、西紅柿、雞蛋、蔥花、香油、鹽、味精 做法：取適量的紫菜，洗凈浸泡，切成絲；取一個西紅柿，洗凈切小塊；將雞蛋打成蛋花。鍋內加水，煮至沸騰，放入西紅柿，用小火慢慢煮爛后，放入紫菜絲，煮至變色。最后放入雞蛋花，加少許鹽、味精，撒入蔥花和少許香油即可。

2.咕嚕肉燉藕

材料：瘦肉、藕、紅棗、黨參、枸杞、陳皮、鹽、料酒、蔥、姜、豆瓣醬 做法：將瘦肉洗凈，切成小塊。鍋內放油，大火燒熱，放入蔥姜和豆瓣醬爆炒，放入瘦肉翻炒至變色，加入料酒，炒干水分。將藕切成小塊后，放入鍋中，加入清水，加入紅棗、黨參、枸杞和陳皮。大火煮沸后，轉小火燉煮至瘦肉爛熟，加鹽即可。

3.橙汁酸奶沙拉

材料：生菜、柿子橙、酸奶、橄欖油、鹽、糖、黑胡椒粉、油醋 做法：取一個柿子橙，削去表皮后切成8片。將生菜洗凈，以小火煮熟，加入適量的鹽和糖。取一個小碗，加入一小勺橄欖油、適量的黑胡椒粉，調勻后加入1/2勺的油醋。將調好的沙拉醬倒入生菜中拌勻，加入柿子橙片和酸奶即可食用。

二、海鮮類

適量吃一些深海魚、蝦、蟹、貝類等海產品，對于孕期腦發育有很好的幫助。

1.花甲粉絲湯

材料：花甲、粉絲、木耳、胡蘿卜、油、鹽、蔥、姜、料酒 做法：將水燒開，將粉絲用溫水泡軟，胡蘿卜切成小丁。取一鍋燒開水，放入洗凈后的花甲焯水至熟后撈出備用。鍋內放油，加入蔥姜和胡蘿卜翻炒，加入料酒，加水煮開，放入泡好的粉絲和木耳，煮至軟熟，撒入鹽和煮熟的花甲即可。

2.紅燒魚塊

材料：草魚、姜、蒜、大蔥、豆瓣醬、郫縣豆瓣、料酒、老干媽、生抽、鹽、糖、香菜 做法：將草魚洗凈，切成塊。大蔥切成段，生姜切成絲。鍋內熱油，加入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬、郫縣豆瓣和老干媽翻炒。加入料酒、生抽、糖和鹽，攪拌均勻，加入適量的水，燒開后將草魚塊放入燒開的湯中，煮至魚熟爛。起鍋前加入一些香菜即可。

3.大蒜蒸扇貝

材料：扇貝、生姜、大蒜、料酒、鹽、生抽、糖、香油 做法：將扇貝洗凈，姜切片，大蒜切成蒜末。鍋內加水，加入少許料酒和鹽，將扇貝放入蒸鍋中蒸熟。起鍋后，將姜片放在扇貝上面，再將大蒜末均勻撒在扇貝上，淋入少許生抽和糖，最后撒上香油即可食用。

三、肉類

合理吃一些肉類，能夠保證身體所需的蛋白質、鐵、維生素B12等的供應。

1.糖醋里脊

材料：豬里脊肉、蔥、姜、蒜、醬油、白醋、糖、鹽 做法：將里脊肉洗凈切成薄片，加入蔥姜蒜和適量的鹽和醬油，腌漬15分鐘。鍋中加油，燒熱后將腌好的里脊肉片放入鍋中煎至兩端金黃后撈出備用。將鍋中的油倒出，加入白醋、糖、適量的鹽，燒開后放入煎好的里脊肉片，轉小火燒至汁濃即可出鍋。

2.紅燒雞塊

材料：雞腿肉、大蔥、姜、蒜、料酒、紅糖、醬油、鹽、花椒、桂皮、三奈、香葉、八角、生抽 做法：將雞腿肉切成小塊，放入清水中焯水去除臟物，瀝干水分備用。大蔥切成段，姜蒜切末。鍋內放油，燒熱后加入姜蒜末、花椒、桂皮、八角、三奈和香葉翻炒，加入紅糖翻炒至溶化。加入適量的料酒、醬油和生抽，加入水燒開后，將雞肉放入鍋中，加蓋大火燒開后轉小火燉煮至汁濃即可。

3.麻婆豆腐

材料：豆腐、瘦肉、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、生抽、紅油、花椒、鹽 做法：將豆腐切成小塊，焯水后撈出備用。鍋內熱油，加入蔥姜蒜爆香后，加入瘦肉翻炒至變色，加入豆瓣醬、花椒、鹽、紅油和少量的水，攪拌均勻后放入焯好水的豆腐塊，煮開后加入生抽翻炒均勻，最后撒上蔥花即可。

四、主食類

主食是孕婦飲食中至關重要的一部分，主食搭配多樣化搭配可以使身體得到多種營養。

1.雞蛋炒飯

材料：雞蛋、米飯、胡蘿卜、豌豆、花生油、鹽、生抽、雞精 做法：將胡蘿卜切成小丁，豌豆洗凈備用。鍋中放花生油，加熱后炒熟雞蛋切成絲備用。鍋中加油，將胡蘿卜丁和豌豆加入鍋中翻炒，放入鹽、雞精和適量的生抽，煮至爛熟。加入炒好的雞蛋絲，翻炒均勻。將米飯加入翻炒均勻即可。

2.蝦仁炒粉絲

材料：蝦仁、粉絲、胡蘿卜絲、蔥姜末、紅椒、豆瓣醬、鹽、料酒、香油、雞粉 做法：將粉絲用溫水泡軟，泡發后夾成小段備用。鍋中放油，熱后加入蔥姜末和豆瓣醬炒香，加入適量的鹽、料酒和雞粉。將泡好的粉絲加入鍋中翻炒均勻，加入胡蘿卜絲和紅椒塊一起翻炒。最后加入蝦仁翻炒至蝦仁變色后，加入適量的香油翻炒均勻即可出鍋。

3.豬雜粥

材料：大米、豬肝、豬肺、豬心、豬腰子、姜、蔥末、鹽、白胡椒粉 做法：豬肝、肺、心、腰子切成小塊，用鹽洗干凈血沫，用清水浸泡后撈出備用。將大米淘凈后，用清水泡半小時。鍋加水，大火燒開后加入大米和姜片，煮至大米爛熟即可。將豬雜肉塊加水煮至熟透后，撈出瀝干水分，加入蔥末、鹽和適量的白胡椒粉翻炒均勻，放入粥中即可。 本文介紹了孕婦開胃菜譜家常菜做法大全，從蔬菜水果、海鮮、肉類、主食四個方面入手。孕婦在飲食上一定要注意營養的均衡攝取，以確保胎兒的健康。營養豐富的飲食，是健康成長的基礎。