黑豆的功效與作用及食用方法 黑豆有什么功效

其實黑豆的功效與作用及食用方法的問題并不復雜，但是又很多的朋友都不太了解黑豆有什么功效，因此呢，今天小編就來為大家分享黑豆的功效與作用及食用方法的一些知識，希望可以幫助到大家，下面我們一起來看看這個問題的分析吧！

本文目錄

1. 炒黑豆與黑豆漿的營養價值
2. 黑豆是發物嗎***黑豆有什么功效

一、炒黑豆與黑豆漿的營養價值

對身體很有好處。 炒黑豆的功效和作用 炒黑豆具有以上說的黑豆的所有營養價值和功效；此外由于黑豆雖系營養保健佳品，但在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉，因此一定要煮、炒、蒸熟，熟了之后抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。 黑豆中微量元素的含量： 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。 黑豆營養豐富，每百克含蛋白質36．1克、脂肪15．9克、膳食纖維10．2克、碳水化合物23．3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養最豐富的保健佳品

二、黑豆是發物嗎***黑豆有什么功效

黑豆不是發物。黑豆有健脾作用可以治療脾虛引起的乏力、食欲不振、輕微腹瀉。本品有補腎滋陰作用，可以治療腰膝酸軟，眩暈耳鳴，婦女月經過少或閉經。黑豆還可以解中藥烏頭、巴豆等使用不當引起的中毒或不良反應。

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