香榧子？香榧子是什么果

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本文目錄

1. 香榧子是什么果
2. 香榧與木榧的區別
3. 香榧子的營養價值是怎樣的
4. 榧子是什么
5. 香榧有哪些
6. 香榧子的正確吃法

一、香榧子是什么果

香榧子是紅豆杉的果實。也就是說他是紅豆杉顆植物的種子，有著堅硬的果皮，大小如棗，兩頭尖，還有豐富的脂肪油，甚至超過了花生和芝麻，在炒制后可以使用。

二、香榧與木榧的區別

1、香榧：榧子，又稱香榧子、赤果、玉山果、玉榧、野極子等，是一種紅豆杉科植物的種子，其果實外有堅硬的種皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色或紫褐色，種實為黃白色，富有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食欲。

2、木榧:呈長卵圓形。表面灰黃色或淡黃棕色。全體有縱皺紋，深淺不等。一端鈍圓，有一鈍圓形疤痕，色較深，中央有一凸起種臍，另端稍尖。殼質硬脆。種仁抽皺而堅實，外色黑灰或灰棕，不易剝離。斷面無裂隙，黃白色，富油性。味甘、微澀。以干燥，粒大，飽滿，不破碎者為佳。

三、香榧子的營養價值是怎樣的

1、香榧子里面含有非常豐富的鐵元素，磷元素，粗纖維，碳水化合物，脂肪，蛋白質，還含有脂肪油，比起花生芝麻來說脂肪油的含量要更高一些，適當的吃一些香榧子，對于成長發育中的孩子來說非常不錯。

2、香榧子里面的脂肪油成分是油酸，硬酯酸，棕櫚酸等等，可以達到滋潤皮膚作用，而且里面還含有揮發油，多糖，葡萄糖，草酸等成分，對身體健康都是非常有好處

四、榧子是什么

1、榧子又名榧實、玉山果，為紅豆杉科植物榧的種子。榧又名野杉，為常綠喬木，生長于山坡，野生或栽培。每年4月開花，次年10月種子成熟，呈核果狀。種子成熟后采摘，除去肉質外皮，取出種子，曬干即可入藥。

2、除此之外，尚有10種栽培變種長籽香榧、大圓榧(欒泡榧)、小圓榧、蛋榧、圓榧、茄榧(長果榧，寸金榧，了木榧)、芝麻榧、獠牙榧、米榧、尖榧。

五、香榧有哪些

1、香榧優良品種有芝麻榧、寸金榧、米榧、圓榧等。香榧樹經嫁接后，八九年到十幾年開始結果，20年后進入盛果期，經濟壽命很長，樹齡二三百年的香榧樹，仍然生機旺盛，結果不衰。如安徽省太平縣新明鄉有一棵樹齡300多年的大香榧樹，仍處于壯齡階段，好年成年產香榧果200多斤。生長在土、肥、水條件好的地方的榧樹，經濟壽命可延長到500年。

2、香榧屬紅豆杉科，常綠大喬木。它的別名叫榧樹、細榧、玉榧、圓榧。主要分布在浙江、江西、福建、安徽、江蘇等省，以浙汀諸暨楓橋為最多。

3、香榧是我國特有的經濟樹種，也是世界著名的干果之一，自古以來為我國人民所喜愛。宋代大詩人蘇東坡對江西玉山所產香榧賦詩贊曰：“彼美玉山果，粲為金盤實?！睎|坡居士所說的“玉山果”則是因為江西玉山所產的香榧比較出名之故。但是，真正著名的香榧當屬浙江楓橋香榧和安徽太平香榧。

六、香榧子的正確吃法

香榧這種水果可以直接吃，在吃的時候，很多人會用牙去咬開它的果皮，然后吃里面的果仁，其實香榧再兩端有香榧眼存在，大家可以用手用力擠一下，它的果仁就能從香榧眼中吐出來，直接食用既可，這樣食用不會損傷牙齒，而且食用方便。

香榧可以炒制以后當堅果食用，炒制要選擇曬干以后的香榧，然后再鹽水放入花椒八角等香料泡制一下，準備適量的沙子，把香榧泡好以后，就可以開始炒制，先把鍋炒干，然后再把沙子放入炒熱，最后放入香榧，來回翻炒均勻，取出以后過篩，把沙子去掉降溫以后就可以食用了。

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