醋泡豆 醋泡黃豆的正確做法與吃法

各位老鐵們好，相信很多人對醋泡豆都不是特別的了解，因此呢，今天就來為大家分享下關于醋泡豆以及醋泡黃豆的正確做法與吃法的問題知識，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

本文目錄

1. 醋泡青豆的做法
2. 醋泡黃豆的正確做法與吃法
3. 醋泡龍豆做法
4. 用什么醋泡豆最好
5. 醋泡黑豆的做法
6. 什么醋泡豆最好

一、醋泡青豆的做法

1、輔料干辣椒3個、辣椒醬10克、色拉油2大勺

2、生抽1大勺、醋1大勺、白糖少許、芝麻油1小勺

3、青豆是我家最近常吃的菜，別看豆子小，作用可大著呢。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，具有保持血管彈性、健腦益智的作用，更重要的是，它可以預防脂肪肝的形成。另外，青豆中富含多種抗氧化成分，可延緩身體衰老速度，同時具有消炎、光譜抗菌的作用

4、今兒這涼拌的吃法，不僅做起來簡單，也非常適合當下越來越熱的天氣。有一點需要注意，煮好的青豆一般會有點青澀味兒，所以用作涼拌的話，辣椒油一定不可以省略，最好再點幾滴芝麻油，香味就更加完美了

5、將青豆煮熟，撈出過冷水，瀝干待用

6、另起鍋，加適量油，燒至九成熱，關火，放入切碎的干辣椒和辣椒醬，榨出香味

7、青豆煮熟即可，不要煮太久，會失去韌韌的口感，缺少嚼勁兒

8、油燒熱，熄火后再放入辣椒，放得過早辣椒容易炸糊

9、辣椒油最好不要省略，如果不能吃辣，可以適當減少辣椒的用量

10、天熱的時候，拌好的豆子冷藏之后食用效果更佳

二、醋泡黃豆的正確做法與吃法

醋泡黃豆的正確做法是先將黃豆洗凈后浸泡在水中，加入適量的醋，浸泡時間為6-8小時，然后將黃豆撈出瀝干水分即可。吃法可以直接食用或加入涼拌菜中。這種做法可以使黃豆更易消化，增加營養價值。

三、醋泡龍豆做法

1、把洗凈晾干的龍豆，放入炒鍋中中火干炒。

2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是龍豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘。

4、把晾涼后的龍豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋，

5、待龍豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜拌勻即可食用。

四、用什么醋泡豆最好

就是把豆用開水燙熟，撈出來加入香醋，蠔油，胡椒粉，醬油鹽香菜就可以了

五、醋泡黑豆的做法

1、熟的泡優點快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。

2、生的泡優點效果好但是耗時間能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒[1]。

2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘[1]。

3、放入容器中，在通風處晾涼[1]。

4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋[1]。(什么醋都可以，我用的是陳醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用[1]。

一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效

六、什么醋泡豆最好

1、醋泡黑豆用陳醋好。因為陳醋酸味醇厚柔和，對胃腸刺激性小入口回甘，且營養物質比較豐富。

2、醋泡黑豆主料：黑豆200克。輔料：老陳醋適量，大蒜適量。

3、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用。

4、晾干的黑豆放入平底鍋內，以中小火炒干黑豆的水分。大約五分鐘左右能聞到香味，聽到啪啪的聲音，到黑豆爆開，再炒五分鐘左右。關火待冷卻。

5、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜。

6、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。

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