薺菜粉，薺菜燉粉條的做法

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本文目錄

1. 薺菜燉粉條的做法
2. 薺菜湯圓
3. 冷凍薺菜湯圓怎么煮
4. 薺菜面疙瘩的家常做法
5. 薺菜粉絲包子餡做法
6. 薺菜燒粉絲的做法

一、薺菜燉粉條的做法

1、薺菜500g，粉條一小把，蒜兩顆，鹽少許雞精適量，油適量，鹽適量

2、鍋里燒水，水開后下粉條，煮軟盛出備用。

3、煮粉條的同時，把薺菜洗凈，瀝干水份，切成小段；蒜切片備用。

4、放入剛才的粉條，有點坨不要緊，趁熱和鍋底的菜汁拌炒很容易炒散。

5、炒散粉條后，加鹽、雞精，攪拌均勻。

二、薺菜湯圓

1、是一道傳統的中國小吃，通常由糯米粉、薺菜、豬肉等食材制成。具體做法如下：

2、將薺菜洗凈，放入開水中焯一下，撈出過涼水，擠干水分，切碎備用；

3、將豬肉末放入碗中，加入適量的鹽、料酒、生抽、胡椒粉、蔥姜末，攪拌均勻，腌制10分鐘；

4、將糯米粉放入碗中，加入適量的溫水，揉成面團，搓成長條，切成小塊；

5、將小塊面團捏成薄片，放入適量的肉餡和薺菜，捏成圓形；

6、將湯圓放入開水中煮熟，撈出瀝干水分，放入碗中，加入適量的白糖、芝麻油，即可食用。

7、薺菜湯圓口感鮮美，營養豐富，是一道深受人們喜愛的小吃。

三、冷凍薺菜湯圓怎么煮

1、2第二步水燒開以后將冷凍薺菜湯圓放入開水中。放入鍋中以后為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動。

2、3第三步煮湯圓要掌握“沸水下，文火煮”的方法，當湯圓下入鍋以后，將火轉小點，或者加入有點冷水，讓水保持一種似開又非開的狀態就可以了，持續大概5分鐘的樣子，到湯圓表面看上去比較光滑、且浮于水面了，用筷子按時富有彈性，這個時候湯圓基本上是熟了。

四、薺菜面疙瘩的家常做法

把洗干凈點薺菜焯水后切碎，切碎的薺菜擠干水分后，加入鹽，胡椒粉，花椒粉調味，一點一點的加入面粉，揉搓，直到面粉和薺菜成一個個的小疙瘩，把薺菜疙瘩上鍋蒸熟就好了。

五、薺菜粉絲包子餡做法

薺菜沖洗干凈用開水燙一下，燙過了的薺菜湛青碧綠的很好看。薺菜雖然營養很好但本身沒有什么味道，最好加一些肉餡，然后將粉絲泡軟切碎，薺菜切碎，放一起加各種調味料攪拌均勻就可以包包子了

六、薺菜燒粉絲的做法

1、準備好所有食材，先將薺菜洗干凈后在鍋的熱水里焯熟，過涼水撈出切碎，放入盆里備用。

2、豆腐切塊，蔥姜切碎備用。3、鍋洗凈放入少量的食用油，油熱后放入豆腐塊炒至微黃色，盛出。然后在放入食用油，油熱后放入雞蛋液，將雞蛋炒碎，備用。4、粉絲在熱水鍋里煮熟，出鍋晾涼，切碎。5、鍋內重新燒油，粉絲倒入翻炒，將炒好的豆腐塊、雞蛋和薺菜全部加入。

6、放入蔥姜，油（香油）、鹽、十香粉、少量味精，翻炒均勻即可。薺菜炒粉絲的做法大全1、食材：蘑菇（已清洗）、粉絲、薺菜（已洗凈）2、將已清洗好的蘑菇放在案板上切開。3、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的蘑菇和已洗凈的薺菜翻炒翻炒。

4、接著，合入粉絲，加適量的清水翻動一下煮開至熟。5、然后，加1勺鹽。6、調味翻勻，即成

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