茶樹菇的做法(茶樹菇最正宗的做法)

大家好，今天來為大家分享茶樹菇的做法的一些知識點，和茶樹菇最正宗的做法的問題解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的話可以看看本篇文章，相信很大概率可以解決您的問題，接下來我們就一起來看看吧！

本文目錄

1. 鍋仔茶樹菇的正宗做法
2. 茶樹菇最正宗的做法
3. 王剛茶樹菇家常做法
4. 茶樹菇做法
5. 蒸茶樹菇正宗做法
6. 紅燒茶樹菇家常做法

一、鍋仔茶樹菇的正宗做法

1、原料：茶樹菇、雞腿、油、鹽、姜、醬油、蠔油、料酒、蔥、蒜。

2、第4步、用蠔油、料酒、醬油、姜汁、蒜頭、油、鹽進行調味。再腌制2小時。

3、第5步、茶樹菇洗干凈，去掉根部。

4、第10步、翻炒至熟時，加時少許蔥調味。即可。

二、茶樹菇最正宗的做法

1、食材清洗干凈，瀝干水分。茶樹菇切段，差不多小拇指長度即可。五花肉切薄片加淀粉、水、老抽、料酒攪拌均勻腌制十五分鐘左右。蒜瓣切片，大蔥切馬耳朵片，姜切絲。青蒜苗斜切小段，杭椒斜切小段，小米辣切段以上食材全部整理完畢，開始開火了。

2、熱鍋起油，五花肉下鍋，肉變色成型后再稍微煎一會兒，讓油脂多出來一些，顏色微黃將肉撈出備用，留底油在鍋中。

3、鍋中再少加一些油，爆香蔥姜蒜以及小米辣，出香味后倒入瀝干水分的茶樹菇，茶樹菇微軟后再加入五花肉翻炒。翻炒均勻后加入杭椒翻炒。

4、杭椒翻炒均勻后加入蠔油、生抽和鹽調味，再加一丟丟的老抽調色。

5、最后倒入切好的青蒜苗翻炒半分鐘到一分鐘即可關火。

三、王剛茶樹菇家常做法

1、1·將干茶樹菇泡發，切去根部，裝盤備用。

2、2·五花肉切片，蒜子切顆粒，姜切絲，小蔥切段。

3、4·油下鍋，六成熱時倒入五花肉，放適量料酒，炒至焦黃。

4、6·姜蒜微炒一下，放入花椒、香辣醬。

5、7·香辣醬炒勻后，放入朝天椒，青辣椒。

6、8·朝天椒、青椒炒十秒，倒入茶樹菇，適量鹽，翻炒1分鐘。

7、9·倒入適量水，撒入白糖、大火煮2分鐘，雞粉調味。

8、10·洋蔥切絲，放入小鍋仔墊底。

9、11·將炒好的茶樹菇倒入小鍋仔，撒上蔥段，小火慢煮即可。

四、茶樹菇做法

1、準備食材如下：鮮茶樹菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，蔥2根，姜1塊，郫縣豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，老抽少許，白糖1茶匙

2、具體做法如下：將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6厘米長的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用，把五花肉切成4厘米長，3毫米厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝干水分，鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

五、蒸茶樹菇正宗做法

1、步驟：將茶樹菇洗凈，去掉泥土，切成適當的大小。如果菌蓋太大，可以將其切成兩半或四分。準備一個蒸鍋，加水并燒開。把切好的茶樹菇放入蒸鍋中，撒上蒜末和姜末。

2、控制蒸鍋的火力，蒸約8-10分鐘，直到茶樹菇變軟。蒸熟后，把茶樹菇轉移到一個盤子中，撒上適量的鹽和醬油，根據個人口味調整調味品的用量即可。

六、紅燒茶樹菇家常做法

茶樹菇400g、油適量、鹽適量、醬油適量、生抽適量、白糖適量、味精適量、蔥適量、胡蘿卜適量、姜適量。

1、買來的茶樹菇不要擇洗，直接入鍋焯水。

2、焯水后剪去根部，洗干凈，撈出瀝干水。

3、起油鍋，胡蘿卜入鍋過油后盛出。

5、茶樹菇入鍋炒，加醬油炒，加生抽炒。

6、加白糖炒，加適量水，炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒。

7、胡蘿卜入鍋炒，加鹽、味精炒。

關于茶樹菇的做法到此分享完畢，希望能幫助到您。