百合的做法(龍山百合做法)

各位老鐵們好，相信很多人對百合的做法都不是特別的了解，因此呢，今天就來為大家分享下關于百合的做法以及龍山百合做法的問題知識，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

本文目錄

1. 小腸燉百合的做法
2. 冰糖鮮百合的做法
3. 鮮百合做法
4. 清炒百合的做法
5. 百合怎么做好吃又簡單的做法
6. 龍山百合做法

一、小腸燉百合的做法

1、豬小腸350克，蓮子200克，百合100克，枸杞1小把，豬瘦肉150克，姜片適量。

2、第一步：大碗中倒入半碗蓮子和百合，倒入適量的清水沒過蓮子再浸泡20分鐘。蓮子很容易煮熟，所以不需要浸泡太長時間。

3、第二步：準備兩段豬小腸，倒入淀粉和白醋，把它的兩面都清洗干凈，洗干凈放盤子里備用，再準備一小塊豬瘦肉把它切小塊，切好與小腸放一起備用。瘦肉與小腸沒有一定的量，喜歡吃多少就放多少。

4、第三步：起鍋燒水倒入一勺料酒，放入幾片姜片去腥，再放入豬小腸和瘦肉焯水，水開焯水30秒即可撈起，再放入清水里洗去它的血沫。

5、第四步：洗干凈瀝干水放案板上，把小腸切成五厘米左右的小段備用。

6、第五步：把浸泡好的蓮子和百合清洗干凈瀝干水分，然后塞入豬小腸里，一小段差不多塞3顆。慢工出細活，一定要有耐心的塞，我足足塞了20分鐘，如果沒有時間也可以不塞直接放外面煮。

7、第六步：準備一個砂鍋，倒入瘦肉、塞好的小腸蓮子，剩下的蓮子也倒進去，再放入幾片姜片，倒入一勺料酒。

8、第七步：倒入一大碗清水，剛好滿滿的一砂鍋，蓋上蓋子水開中小火煲35分鐘。想吃軟爛一點的小腸可以多煲一會兒，我覺得煲40分鐘左右剛好軟硬適中。

9、第八步：時間到打開蓋子，放入一小把枸杞，蓋上蓋子再小火煲5分鐘，出鍋加入適量的鹽和雞精調味即可享受美食了。不喜歡枸杞和雞精的可以不放。

二、冰糖鮮百合的做法

1、鍋中加水和冰糖，加熱至冰糖融化后放入百合，約煮15分鐘左右，百合呈透明狀熄火

2、將煮好的百合湯連鍋一起放入冷水中降溫，隨后移入冰箱冷藏；吃時可加入一點糖桂花

三、鮮百合做法

原料：鮮百合3～4個、蝦仁10個。

輔料：西芹3根、胡蘿卜1/3個、荷蘭豆10個、蛋清1/2個。

調料：蒜5克、玉米油、料酒1小勺、鹽、生粉1大勺、雞精1/2小勺、水50ML。

2、西芹切斜段，荷蘭豆去蒂洗凈，胡蘿卜切菱形片，蒜切丁。

3、蝦仁用料酒、鹽、1/2大勺生粉、蛋清、雞精腌制10分鐘左右，再用1/2大勺的生粉與水調成芡汁。

4、凈鍋入油，入蒜丁炒香，下西芹段、荷蘭豆翻炒片刻。

5、加入蝦仁和胡蘿卜后調入鹽和水，繼續翻炒1分鐘左右。

6、最后加入百合炒40秒左右，淋芡汁快速翻炒出鍋。

四、清炒百合的做法

1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝干待用

2、西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用

3、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒

4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明

5、加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可

五、百合怎么做好吃又簡單的做法

鮮百合一個，細蘆筍一把，油，鹽

1、細蘆筍洗凈，汆水時可以放點鹽或者幾滴油，可以保持蔬菜的綠色，出鍋后入冷水或者冰水過涼。

3、中火起油鍋，下百合翻炒，不需要太久，時間長了就沒脆勁了，加鹽調味，再放入汆燙過的蘆筍翻炒幾下即可出鍋。

六、龍山百合做法

主料:銀耳10g、蓮子20g、百合30g

4.將處理好的銀耳和蓮子入鍋，加入500毫升的清水。

6.解壓后，打開鍋蓋，將百合入鍋。

8.解壓后，將泡開的枸杞攪入就煮好了。注:吃時調入蜂蜜口味和營養都更加好。

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