豬蹄的做法大全家常做法 豬蹄的各種做法

大家好，今天小編來為大家解答豬蹄的做法大全家常做法這個問題，豬蹄的各種做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

本文目錄

1. 豬蹄怎么做最好吃
2. 豬腳最好吃的十種做法
3. 豬腳什么做法最好吃
4. 豬蹄家常做法
5. 豬腳的做法家常燉法
6. 豬蹄的各種做法

一、豬蹄怎么做最好吃

將買回來的豬腳清洗，切一小塊，放進火鍋中文火燉至酥爛，放鹽調料就可以，將燉好的豬腳取下，放涼。

2、將青豌豆，大豆，紅蘿卜清洗，紅蘿卜和熏干需要切小傅，青豌豆和大豆在開水中焯一下。

3、將剛剛燉豬蹄時剩余的湯再次燒開，隨后放進剔下的豬腳肉，青豌豆，大豆，胡蘿卜丁，熏干丁，攪拌均勻。

4、煮至全部食物完善就可以熄火，隨后放到一邊放涼，放進冰箱冷藏，完全凝結以后就可以取下服用了。

二、豬腳最好吃的十種做法

豬腳富含膠原蛋白，美味可口，營養豐富。以下是豬腳最好吃的十種做法：

1.紅燒豬腳：將豬腳切成塊，焯水后撈出備用。鍋中放入適量油，放入豬腳塊，加入生抽、老抽、料酒、白糖、生姜片、八角、香葉等調料，翻炒均勻，加入適量清水，大火燒開后轉中小火燉至入味。

2.麻辣豬腳：將豬腳切成塊，焯水后撈出備用。鍋中放入適量油，放入花椒、干辣椒段炒香，然后加入豬腳塊翻炒，最后加入蒜末、蔥花、食鹽和雞精調味，炒勻即可。

3.腐乳豬腳：將豬腳切成塊，焯水后撈出備用。鍋中放入適量油，放入豬腳塊，加入腐乳、生抽、老抽、料酒、白糖、生姜片、八角、香葉等調料，翻炒均勻，加入適量清水，大火燒開后轉中小火燉至入味。

4.啤酒燉豬腳：將豬腳切成塊，焯水后撈出備用。鍋中放入適量油，放入豬腳塊，加入生抽、老抽、料酒、白糖、生姜片、八角、香葉等調料，翻炒均勻，加入啤酒，大火燒開后轉中小火燉至入味。

5.花生豬腳湯：將豬腳切成塊，焯水后撈出備用。鍋中放入適量清水，加入豬腳塊、花生、生姜片、料酒，大火燒開后轉中小火燉至豬腳熟透，加鹽調味即可。

6.蒜泥白肉：將豬腳煮熟后撈出，切成薄片。將大蒜搗成泥，加入生抽、香醋、白糖、香油、花椒油、食鹽、雞精、蔥花等調料，拌勻成蒜泥醬。將蒜泥醬淋在豬腳片上，拌勻即可。

7.酸辣豬腳：將豬腳切成塊，焯水后撈出備用。鍋中放入適量油，放入豬腳塊，加入生抽、老抽、料酒、白糖、生姜片、八角、香葉等調料，翻炒均勻，加入適量清水，大火燒開后轉中小火燉至入味。最后加入白醋和辣椒油，炒勻即可。

三、豬腳什么做法最好吃

1、黃豆燉豬腳最好吃：豬蹄洗凈，冷水入鍋倒入料酒，焯水。撈出溫水洗凈，瀝干水分備用。

2、2·準備好蔥段，生姜，八角，桂皮，香葉備用

3、3·黃豆需要提前一天用水泡起來。

4、4·炒鍋里加入適量的食用油，放入配料炒香。

5、6·加入適量的料酒，鹽，白糖，生抽和老抽。一起翻炒。

6、9·一次性加入適量的開水（注意是開水不要加錯了）大火煮開10分鐘。

7、10·轉小火燉3個小時左右。(具體燉的時間長短根據自己家的火力大小來掌握)中途可以用筷子戳一下豬蹄，如果可以戳動就是爛了。喜歡口感軟一點的就再多燉一會兒。

8、11·最后大火收汁，收汁的時候人不要離開，用鍋鏟輕輕推動豬蹄，以免糊底。

四、豬蹄家常做法

1、調料：姜片(適量)、蒜頭(適量)、花椒(適量)、八角(適量)、香醋(適量)、老抽(適量)、生抽鹽(適量)、糖(適量)

2、三、鍋燒熱倒入油，豬蹄下鍋炒至出現焦黃。

3、四、調料下鍋和豬蹄翻炒均勻，兌入水，再加點香醋。

4、六、燒開后轉入電鍋里燉煮至豬蹄肉質酥爛。

5、七、重新將豬蹄放回炒鍋里，入鹽調味，大火燒開收汁。

五、豬腳的做法家常燉法

豬蹄適量、蓮藕適量、黑豆適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量

2、豬蹄洗凈冷水下鍋，加姜片蔥料酒焯水。

3、蓮藕去皮，其實可以不去，今天這根蓮藕看起來不那么好看，切成滾刀塊。

4、焯水后的豬蹄洗去浮末，直接放在電壓力鍋中。

5、加入蓮藕塊，洗好的黑豆，一根蔥，兩片姜，一勺料酒。

8、開鍋后倒入湯中，加鹽調味兒，可以淋一點點生抽調整口感

六、豬蹄的各種做法

1、取5只豬蹄，剝出蹄筋，切成寸段。

2、大蔥兩根，摘凈洗凈，切成花塊。

4、熱鍋涼油，姜末熗鍋，放入蹄筋和蔥塊，翻炒，烹入生抽，雞精，放入蟹子，加鹽少許。翻炒出鍋。

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