冬瓜的功效與作用

冬瓜減肥法

冬瓜減肥法一直被認為是很健康的減肥方法。

冬瓜具有較高的營養價值。研究發現，每百克冬瓜肉中含有蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，磷12毫克，鐵0.3毫克，鈣20毫克，還有多種維生素。其中維生素C的含量較高，每百克冬瓜中即含有16毫克的維生素C。冬瓜還含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進健美等具有的重要作用。

冬瓜性寒，它的瓜肉及瓜瓤有清熱、利尿、化痰、解渴等功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。帶皮煮湯的話效果更佳。

冬瓜能養胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使人體內的淀粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫等，都可以食用冬瓜，以此消腫。因為冬瓜含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

媽網提醒：因冬瓜性寒，所以久病的人或者陰虛火旺的人應該少吃點冬瓜。

冬瓜的功效與作用

冬瓜是一種具有多種保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿的功效。那么冬瓜的功效與作用有哪些呢？

1. 清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

2. 降血壓、利尿消腫：由于冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

3. 保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。

4. 減肥降脂：經研究發現，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。

5. 美容養顏：冬瓜籽中的油酸具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

6. 降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。膳食纖維還能降低體內膽固醇。

7. 排除致癌物質：降血脂冬瓜中的粗纖維能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡泄出去。

冬瓜的做法大全

排骨冬瓜湯是一道美味湯品，清淡而利于清熱解暑。排骨冬瓜湯主要原料是排骨和冬瓜。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養成分。而冬瓜性涼而味甘能消熱解毒、利尿消腫、止渴除煩等功效。下面我們來學一下排骨冬瓜湯的做法吧！冬瓜排骨湯的制作方法及小貼士

冬瓜排骨湯是一道清甜解暑的湯品，原料包括冬瓜和排骨。冬瓜具有解暑利尿的功效，而排骨含有豐富的鈣質，是夏日里一道非常適宜的湯品。下面將介紹幾種常見的冬瓜排骨湯的做法，以及一些需要注意的事項。

做法一：

食材準備：冬瓜、豬排骨、蔥、姜、花椒、調味品。

制作步驟：

1. 將冬瓜去皮切塊，排骨洗凈后切成塊。

2. 蔥切段，生姜切片，花椒搗碎備用。

3. 將排骨放入鍋中，加入清水煮沸后撇去浮沫。

4. 加入冬瓜塊以及蔥、姜、椒等調味品，繼續煮到排骨和冬瓜熟透。

5. 根據個人口味加入食鹽、味精，煮1-2分鐘后淋入香油即可。

做法二：

食材準備：豬大排、冬瓜、姜、水、小蔥、調味品。

制作步驟：

1. 冬瓜去皮去瓤后切塊，排骨洗凈。

2. 鍋內燒開水，加入排骨煮沸后撈出，并用涼開水洗凈。

3. 重新燒水，加入兩片姜和排骨，中火煮30分鐘。

4. 放入冬瓜塊繼續煮10分鐘，最后加入少許胡椒粉和鹽調味即可。

做法三：

食材準備：豬排骨、冬瓜、香菜、蔥、姜、調味品。

制作步驟：

1. 排骨和冬瓜分別洗凈，冬瓜去皮去瓤后切塊。

2. 鍋中燒開水，放入排骨煮到泛白后撈出備用。

3. 另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，再將煮好的排骨放入鍋中，大火燒開后轉小火慢燉半小時。

4. 加入冬瓜塊和適量的鹽繼續煮15分鐘，然后加入雞精和香菜段，滴入香油即可。

小貼士：

冬瓜排骨湯的利尿作用較強，體質瘦弱的人群不宜經常食用。孕婦在飲用前需要謹慎，建議在醫生或營養師的指導下進行食用。制作過程中還可以根據個人口味加入其他調料，如枸杞、紅棗等，增加湯品的營養價值和口感。