制作香蕉雞蛋羹的方法（簡單易學的香蕉雞蛋羹做法）

準備材料

首先，我們需要準備的材料包括香蕉、雞蛋、蔥花、鹽、清水等。香蕉要選擇稍微有點軟的，這樣口感更加綿軟香甜。雞蛋可以根據需要增減，一般2~3個即可。蔥花和鹽是為了提高雞蛋的口感，清水則是用來調節稀稠度。

準備工具

除了準備原材料外，我們還需要一個打蛋器和一個平底鍋。打蛋器的作用是將雞蛋打散，讓它們更容易與香蕉混合。平底鍋可以選擇不粘鍋，這樣食物不易糊鍋，而且易于清洗。

制作步驟

首先，將香蕉去皮切成小塊，然后用打蛋器打散雞蛋。接下來將這兩種材料混合，加入適量的鹽和清水，再用打蛋器攪拌均勻即可。 接著，將平底鍋置于火爐上，加熱后倒入香蕉蛋液，小火慢煮。中途可以用鏟子將鍋中的液體倒入碗中，加入切好的蔥花，然后再倒回鍋中攪拌均勻。當雞蛋羹變得凝固時，即可翻面繼續煎煮。 最后，將煎熟的香蕉雞蛋羹盛出，放在盤子里，可根據口味撒上少許蔥花增加美味程度。

小貼士

1.在雞蛋和香蕉混合時要充分攪拌均勻，不能有太多的香蕉塊，否則影響口感。 2.雞蛋若太多，煮出來的羹會變得很軟，所以按照個人口感添加雞蛋數量。 3.香蕉謹防選老了，老香蕉口感粘稠，而且口感發澀。 這樣可口的香蕉雞蛋羹，就做好啦！簡單易學，食材簡單，只需要一點時間就能制作。無論是早餐還是晚餐，都是相當好的選擇。