一至二歲小兒食譜大全，營養搭配讓寶寶健康成長

食材選擇

對于一至二歲的寶寶來說，食材選擇非常重要。需要優先選擇易消化、營養豐富的食物。比如蔬菜水果、肉類、魚類、蛋類等，不宜過多的選擇奶制品，因為容易引起寶寶的腸胃不適，導致營養吸收不良。此時，可以增加寶寶的固體食品攝入量，以適應寶寶成長的需要。

蔬菜水果

蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質，對于加強嬰幼兒免疫力、促進身體健康非常有益。比如胡蘿卜、西蘭花、菠菜、南瓜、蘋果、香蕉等都是較好的選擇。

肉類魚類

肉類和魚類中含有豐富的蛋白質、鐵、鋅等礦物質，而且是寶寶必備的營養來源，同時也有助于寶寶的大腦和身體發育，建議常備瘦肉片、雞片、鯽魚等，注意多樣性，避免選擇過于油膩的食物。

蛋類黃油

蛋類中蛋白質和卵磷脂的含量非常豐富，睡前適量給寶寶食用雞蛋黃有助于寶寶更好地睡眠，黃油中的脂肪酸可以幫助寶寶的大腦發育。

飲食營養理念

一至二歲嬰幼兒正處于身體各個系統不斷發育的關鍵時期，因此要注意飲食的營養平衡。建議多吃優質蛋白質、有益脂肪、糖類、維生素、礦物質等。

優質蛋白質

蛋白質是寶寶成長中細胞分裂和肌肉增長所必須的營養成分，可以多讓寶寶食用豆腐、雞肉、魚肉等。

有益脂肪

脂肪可以為寶寶提供能量，同時也是大腦和神經系統的重要結構組成成分。多用菜籽油、橄欖油等非飽和脂肪酸代替氫化脂肪、反式脂肪。

糖類

糖類是人體的重要能量來源，可以通過水果、糙米飯等來攝入。建議少食用高糖類零食，以免對寶寶的牙齒影響過大。

維生素

維生素B族、維生素C、維生素D等都是人體必需的營養成分。通過飲食攝入維生素非常有益。寶寶的日常飲食需注重搭配，變化豐富的膳食結構對膳食的豐富性和學習效果有益。

日常膳食搭配篇

日常膳食搭配是保證寶寶膳食均衡的關鍵。通常情況下，一天中的膳食可以分為早中晚餐和加餐，盡量使之每餐食物種類有所變化，降低喂養者給寶寶單一食物的習慣。

早餐

宜以牛奶、雞蛋、沙司面包、小米粥等為主，也可以加橙汁、蘇打餅干等。

上午加餐

建議選用酸奶、小餅干、蘋果等果蔬。

午餐

可搭配魚肉粥、糙米飯、菜豆湯、瘦肉燒茄子等，建議再加一份果蔬，如葡萄、胡蘿卜、黃瓜等。

下午加餐

可以加蜂蜜水、橙汁、肉松餅干等。

晚餐

可以選擇鯽魚湯、豆腐炸肉、土豆牛肉泥等搭配一份蔬菜和一份牛奶。

水分攝入

寶寶的身體組織和腦神經系統包含著大量的水分，因此合理、充分的補充水分對于幫助寶寶健康成長非常重要。

寶寶的飲水量

應根據寶寶的體重決定，如每天飲用100-200ml的水，可以通過泡葡萄干紅棗或者白開水喂給寶寶。

寶寶牛奶的攝入量

對于剛斷奶的寶寶來說，首先要保證的是寶寶的奶量，一般建議不少于400毫升每天，逐步過度到以膳食為主，鮮奶、奶粉逐漸被淘汰。

如何增進寶寶對水的喜愛程度

當您正在為寶寶補充水分時，可以嘗試多種不同口味的水，如蜂蜜水、糖水、淡鹽水、蛋黃水等，讓寶寶覺得在吃一種“美食”，從而喜歡上飲水。

總結

一至二歲寶寶的食譜非常關鍵，需選擇優質的食材，注意營養的平衡搭配。寶寶的營養需求和吸收能力都在不斷變化，因此建議在多元的飲食結構下，慢慢增加寶寶食量、減少奶制品攝入量。家長可以根據寶寶的喜好、口感改變各種食品和水飲品的搭配，保持多樣性，以免寶寶對食物產生厭惡感，也可讓寶寶從小培養健康飲食和生活習慣。