孕婦要警惕“冰箱病”引起的流產

所謂“冰箱病”，是指存放在冰箱中的食物，被一種“李斯特菌”污染。人們如果不經高溫徹底熱處理食用，可能會出現感染癥狀。

冰箱不是食物的“保險箱”

長期以來，人們習慣把冰箱當作食物的保險柜，把一次吃不完的食物放進冰箱，不加熱消毒就可以吃。

所謂“冰箱病”，是指存放在冰箱中的食物，被一種“李斯特菌”污染。人們如果不經高溫徹底熱處理食用，可能會出現感染癥狀。

單核細胞增生李斯特菌廣泛存在于自然界中，由于其在4冷藏食品中也能生長繁殖，是冷藏食品中威脅人體健康的主要致病菌之一。

去年7月4日，美國食品藥品監督管理局（FDA）證實，因食用受李斯特菌污染的奶酪，美國4個州均發現患病患者，其中1人死亡，一名孕婦流產。

單核細胞增生李斯特菌引起的食物中毒，輕者僅表現為發燒、肌肉疼痛等流感樣癥狀，重者可出現腦膜炎或敗血癥。孕婦感染可能會影響胎兒或新生兒，導致流產早產、死胎和新生兒敗血癥，而孕婦自身癥狀相對較輕。老年人、孕婦和免疫系統較弱的人更容易受到感染。

單核細胞增生李斯特菌的生存力非常強，可以在低溫下存活。食物中毒的主要種類是牛奶和奶制品，尤其是長期放在冰箱里的奶制品和肉制品。

溫馨提示，夏季，家家戶戶要特別注意飲食衛生，冰箱要定期清理。由于單核細胞增生李斯特菌在4時仍能生長繁殖，因此存放在冰箱中的食物在食用前應盡可能高溫充分加熱，然后充分煮熟后再食用。

嬰幼兒、孕婦、老人和免疫力較弱的人應盡量避免食用在冰箱中存放超過一天的即食食品。