什么屬于堿性食物有哪些（詳解堿性食物的種類和功效）

堿性食物有哪些

飲食中含有酸性、中性和堿性的食物，而過多的酸性食物攝入會使體內的PH值下降，引發身體不適和健康問題。因此，攝取一些堿性食物，有助于維持體內酸堿平衡。那么，什么食物是屬于堿性食物呢？以下從幾個方面作詳細闡述。

蔬菜

蔬菜是最佳的堿性食物之一，特別是綠葉蔬菜。綠葉蔬菜富含礦物質和維生素，如鉀、鈣、鎂、葉酸等成分，可幫助調節體內的pH值。高堿性的蔬菜包括菠菜、芹菜、生菜、甘藍、西蘭花、萵苣等。而中性或低堿性的蔬菜有黃瓜、花椰菜、豆角、南瓜等。

此外，蔬菜中的植物纖維也有助于腸道清潔排毒，保持身體健康。

水果

大多數水果雖然味道酸甜，但卻是堿性食物。柑橘類水果中，橙子、柚子和蜜柑都是堿性水果，有助于中和體內酸性物質。熱帶水果如香蕉、菠蘿、芒果等也是有益于身體的堿性食物。而柿子、葡萄、草莓等雖然味道酸甜，但它們在體內被代謝后呈堿性殘留物。總之，水果富含纖維和維生素，它們的多樣搭配可以為身體提供更全面的營養。

堅果

堅果是優質蛋白質和健康脂肪的來源，而且它們多數是堿性食物。碧根果、核桃、杏仁等都是富含堿性的好選擇。堅果富含蛋白質和抗氧化劑，有助于增加身體免疫力和預防慢性病。

其他

除了蔬菜、水果、堅果外，還有些其他的食物也是屬于堿性，例如土豆、豆腐、豆類、芝士等。這種類型的食物不僅可以提供膳食纖維，還可以提供蛋白質、鈣質等營養成分，維持身體的健康。

總結

堿性食物其實是大部分膳食結構中的基礎，它們可以促進身體新陳代謝，增強骨骼健康，預防酸中毒等。而在飲食的過程中，我們也應該注意達到酸堿平衡的效果，讓身體保持最佳狀態。