廣東腸粉有哪些種類?

茹兒媽

問題更新日期:2024-12-19 11:50:01

問題描述

廣東腸粉有哪些種類?
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廣東腸粉主要有布拉腸粉和抽屜式腸粉。布拉腸粉的腸粉皮較為薄滑,口感細膩,制作時用布來輔助成型;抽屜式腸粉則相對厚一些,口感更有韌性,使用抽屜式蒸具制作。餡料上有齋腸粉(只有醬汁和蔬菜)、牛肉腸粉、鮮蝦腸粉等多種選擇,可根據個人口味搭配。
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