如何為1歲寶寶制作富含鐵和鋅的營養粥？

問題描述

精選答案

為1歲寶寶制作富含鐵和鋅的營養粥，既需保證食材搭配合理，又要注重制作方法簡單易操作，讓寶寶吃得健康。以下是幾種適合的營養粥制作方法。

菠菜牛肉粥

• 食材準備：菠菜50克、牛肉30克、大米50克、生姜少許。
• 制作步驟
  1. 大米洗凈，加水浸泡30分鐘，然后放入鍋中大火煮開后轉小火慢煮。
  2. 牛肉洗凈切碎，生姜切絲與牛肉一起腌制15分鐘去腥。
  3. 菠菜洗凈焯水后切碎。
  4. 待大米煮至軟爛時，放入牛肉碎煮至變色，再加入菠菜碎，攪拌均勻煮5分鐘即可。
• 營養價值：牛肉富含鐵和鋅，菠菜也含有一定量的鐵，二者搭配既能補鐵又能補鋅。

胡蘿卜鮮蝦粥

• 食材準備：胡蘿卜30克、鮮蝦5只、大米50克。
• 制作步驟
  1. 大米洗凈加水煮成粥。
  2. 鮮蝦去殼、去頭、去蝦線，剁成蝦泥。
  3. 胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁。
  4. 待粥煮至七八分熟時，放入胡蘿卜丁，煮至胡蘿卜軟爛，再加入蝦泥煮熟。
• 營養價值：鮮蝦富含鋅元素，胡蘿卜含有豐富的維生素和一定的鐵，此粥營養豐富。

南瓜瘦肉粥

• 食材準備：南瓜50克、瘦肉30克、大米50克。
• 制作步驟
  1. 大米淘洗干凈，加水煮至開始變稠。
  2. 瘦肉洗凈剁碎，南瓜去皮切成小塊。
  3. 將南瓜塊和瘦肉碎放入鍋中，與大米一起煮至南瓜和瘦肉熟透，粥變得濃稠。
• 營養價值：瘦肉是鐵和鋅的良好來源，南瓜含有多種維生素和礦物質，有助于寶寶營養均衡。