1歲半寶寶出現挑食時，食譜應如何調整以促進食欲？

問題描述

精選答案

當1歲半寶寶出現挑食情況，合理調整食譜有助于促進其食欲。以下從食物種類、烹飪方式、色彩搭配等方面介紹調整方法。

豐富食物種類

• 增加蔬菜選擇：除常見的胡蘿卜、西蘭花，可引入菠菜、蘆筍等。將菠菜切碎做成菠菜蛋餅，既有營養又能吸引寶寶。
• 更換肉類品種：除雞肉、豬肉，嘗試牛肉、羊肉。把牛肉做成牛肉丸子湯，軟爛易咀嚼。
• 搭配粗糧細糧：在白米飯中加入糙米、燕麥等粗糧，增加口感和營養。

改變烹飪方式

食物	傳統做法	新做法
土豆	炒土豆絲	土豆泥、土豆餅
雞蛋	白煮蛋	雞蛋羹、雞蛋煎餅

不同的烹飪方式能帶來不同口感，提高寶寶對食物的興趣。

注重色彩搭配

將不同顏色的食物搭配在一起，如紅色的番茄、綠色的黃瓜、黃色的玉米，做成色彩豐富的蔬菜沙拉，更能吸引寶寶的目光，刺激其食欲。

控制零食攝入

減少寶寶吃零食的頻率和量，特別是在飯前1-2小時，讓寶寶在吃飯時能感到饑餓，從而增加對食物的渴望。