孕早期補鐵食譜有哪些推薦？如何搭配提高吸收率？

問題描述

精選答案

懷孕早期，孕婦對鐵的需求增加，合理的補鐵食譜能滿足自身和胎兒的需求。下面為您推薦一些孕早期補鐵食譜及搭配方法。

補鐵食譜推薦

食譜名稱	食材	做法
菠菜豬肝湯	菠菜、豬肝	豬肝切片焯水，菠菜切段。鍋中加水，放入豬肝煮開，再放菠菜，加鹽調味。
瘦肉粥	瘦肉、大米	瘦肉剁碎，大米洗凈加水煮成粥，快熟時加入瘦肉末，煮熟調味。
紅棗木耳湯	紅棗、黑木耳	黑木耳泡發撕小朵，紅棗去核，一起加水煮至木耳軟爛，加冰糖調味。

搭配提高吸收率方法

• 搭配維C食物：維生素C能促進鐵的吸收，可將補鐵食物與橙子、草莓、獼猴桃等富含維C的水果搭配。比如吃完菠菜豬肝湯后吃個橙子。
• 搭配蛋白質食物：蛋白質能與鐵結合形成易吸收的復合物，像瘦肉粥搭配牛奶，能提高鐵的吸收率。