如何通過配料表判斷老年奶粉的優質程度？

問題描述

精選答案

怎樣才能依據配料表準確判斷老年奶粉的優質程度呢？

關注營養成分

• 蛋白質：優質老年奶粉應以乳蛋白等優質蛋白為主，配料表中排在較前位置。比如，配料表中“生牛乳”“脫脂乳粉”靠前，說明蛋白質來源好。一般每100g奶粉中蛋白質含量在20g-25g較適宜，能滿足老年人日常營養需求，維持身體正常代謝。
• 脂肪：選擇含不飽和脂肪酸的奶粉，如配料中有“深海魚油”“藻油”等，對老年人心血管健康有益。應避免反式脂肪酸，若配料表中有“氫化植物油”“人造奶油”等，表明可能含反式脂肪酸，這類奶粉質量不佳。
• 糖類：優質老年奶粉應少添加蔗糖、白砂糖等精制糖。配料表中“低聚果糖”“木糖醇”等成分較好，既能提供甜味，又相對健康，適合老年人控制血糖。

查看特殊營養物質

• 維生素和礦物質：富含鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等營養物質的奶粉更優質。例如，配料表中“碳酸鈣”“硫酸亞鐵”“葡萄糖酸鋅”等成分，有助于老年人補充身體所需礦物質，預防骨質疏松、貧血等疾病。
• 益生菌和益生元：含有“雙歧桿菌”“嗜酸乳桿菌”“低聚半乳糖”等益生菌和益生元的奶粉，能調節腸道菌群，改善老年人消化功能，增強免疫力。

留意添加劑情況

盡量選擇添加劑少的奶粉。若配料表中“食用香精”“色素”“防腐劑”等成分較多，說明奶粉不夠天然，長期食用可能影響老年人健康。優質老年奶粉配料應簡潔，以天然成分為主。