九個月寶寶營養食譜中的豆腐輔食有哪些推薦做法？

問題描述

精選答案

九個月寶寶吃豆腐輔食，既能補充蛋白質等營養，又利于消化吸收，以下幾種豆腐輔食做法值得推薦：

豆腐蛋黃泥

• 食材：豆腐適量、雞蛋1個
• 做法：把雞蛋煮熟后取出蛋黃并壓成泥狀；豆腐洗凈，放入鍋中蒸軟，然后搗成泥；將蛋黃泥和豆腐泥混合均勻即可。
• 營養分析：豆腐富含優質植物蛋白，蛋黃含有豐富的卵磷脂、鐵等營養元素，二者搭配能為寶寶提供全面的營養。

豆腐蔬菜粥

• 食材：豆腐、大米、青菜（如菠菜、小白菜等）
• 做法：大米洗凈煮粥；青菜洗凈切碎；豆腐切成小塊。待大米粥煮至軟爛時，加入豆腐塊繼續煮幾分鐘，再放入青菜碎，煮至青菜熟透即可。
• 營養分析：大米提供碳水化合物，為寶寶提供能量；豆腐補充蛋白質；青菜富含維生素和膳食纖維，有助于寶寶消化。

豆腐鮮蝦丸

• 食材：豆腐、鮮蝦、淀粉
• 做法：鮮蝦去殼、去頭、去蝦線，洗凈后剁成蝦泥；豆腐壓成泥狀，和蝦泥混合，加入適量淀粉，攪拌均勻；將混合好的食材搓成小丸子，放入蒸鍋中蒸熟。
• 營養分析：蝦含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，與豆腐搭配制成丸子，口感鮮美，營養豐富，能增強寶寶的免疫力。