6歲寶寶食譜中應避免哪些不健康食材？

問題描述

精選答案

哪些食物可能悄悄損害孩子的健康？

需規避的食材類型及示例

食材類別	具體例子	潛在風險
高糖食品	碳酸飲料、含糖乳飲料、甜點	齲齒風險、肥胖、代謝紊亂
高鹽加工品	腌制肉類、方便面、膨化零食	腎臟負擔、高血壓傾向
反式脂肪來源	人造奶油、植脂末、部分烘焙食品	心血管隱患、影響神經發育
含咖啡因食物	奶茶、巧克力、能量飲料	睡眠障礙、情緒波動
生食/半生食	溏心蛋、生魚片、未滅菌乳制品	細菌感染、寄生蟲風險

需警惕的隱藏危害

1. 加工肉制品（如火腿腸、培根）
   含亞硝酸鹽及防腐劑，長期食用增加致癌風險。

2. 人工色素超標的零食
   部分彩色糖果、果凍可能導致過敏反應或注意力下降。

3. 整粒堅果/爆米花
   吞咽不當易引發嗆咳，建議研磨后少量添加。

特殊禁忌提醒

• 未煮熟的四季豆含皂素毒素
• 發芽馬鈴薯含龍葵素
• 霉變花生含黃曲霉素
• 果脯蜜餞含過量亞硫酸鹽