腹瀉奶粉中的蛋白質和脂肪結構有何特殊調整？

問題描述

精選答案

這些調整如何幫助緩解嬰幼兒的消化不適？

核心調整對比表

成分類型	普通奶粉特點	腹瀉奶粉調整方向	作用機制
蛋白質	完整牛奶蛋白（酪蛋白為主）	部分水解/完全水解蛋白	減少抗原性，降低過敏風險
	需腸道酶分解	分子量更小，直接吸收	緩解腸道炎癥，促進修復
脂肪	長鏈甘油三酯（LCT）為主	中鏈甘油三酯（MCT）占比提升至30%-50%	無需胰液分解，快速供能
	依賴膽汁乳化	直接進入門靜脈代謝	減少脂肪瀉，維持能量平衡

調整原理與臨床意義

1. 蛋白質優化

   • 水解技術：通過酶解或酸解將大分子蛋白分解為短肽或氨基酸，避免未消化蛋白刺激腸道黏膜。
   • 酪蛋白比例降低：減少致敏風險，尤其適合乳糖不耐受或牛奶蛋白過敏的腹瀉患兒。

2. 脂肪結構改造

   • MCT替代LCT：MCT在腸道中無需胰脂肪酶即可吸收，減輕胰腺負擔，同時避免脂肪顆粒堆積導致的滲透性腹瀉。
   • 乳脂球膜（MFGM）添加：部分腹瀉奶粉會強化神經節苷脂和磷脂，保護腸道屏障功能。

3. 協同作用

   • 小分子蛋白與MCT的組合可縮短腹瀉病程，同時維持營養攝入，避免因吸收不良導致的營養不良。

適用場景與注意事項

• 適用人群：急性腹瀉（如輪狀病毒）、乳糖不耐受、短腸綜合征等需低滲透壓飲食的情況。
• 使用周期：通常建議2-4周，恢復后需逐步過渡回普通配方奶粉。
• 禁忌：嚴重肝功能不全患兒慎用MCT，因其代謝可能增加肝臟負擔。

（注：以上調整需在醫生指導下使用，具體產品配方可能因品牌而異。）