荷蘭朵羊奶粉與牛奶粉的價格差異主要體現在哪些方面？

問題描述

精選答案

為何羊奶粉普遍定價更高？

1.原料成本差異

羊奶產量遠低于牛奶（全球羊奶僅占乳制品總量的2%），導致羊奶粉原料成本更高。

類別	羊奶	牛奶
單只日產奶量	約1-3升	約20-30升
規?；B殖難度	高（需特殊環境）	低（適應性強）

2.生產工藝復雜度

羊奶粉需額外脫膻處理，且脂肪顆粒更小，需精細加工技術。例如：

• 脫膻工藝：羊奶天然含揮發性脂肪酸，需額外步驟去除腥味；
• 均質化處理：羊奶脂肪球直徑比牛奶小1/3，需更高設備精度。

3.營養結構與市場定位

羊奶粉因含更易吸收的A2蛋白、低致敏性，常被定位為“高端替代品”。

營養成分	羊奶粉優勢	牛奶粉特點
蛋白質類型	天然A2β-酪蛋白	含A1與A2酪蛋白
致敏性	β-乳球蛋白含量較低	部分人群易過敏

4.供需關系影響

羊奶粉市場需求量小，生產規模有限，單位成本分攤更高。例如：

• 牧場數量：荷蘭本土羊牧場不足牛奶牧場的5%；
• 供應鏈成本：從擠奶到灌裝需全程獨立生產線，避免交叉污染。

5.品牌溢價策略

荷蘭朵將羊奶粉作為差異化產品，通過“稀缺性”概念提升附加值，例如：

• 宣傳重點：突出“天然小分子”“貼近母乳”等特性；
• 渠道定價：母嬰店及高端商超占比超70%，匹配高消費場景。