孕婦三個月食譜大全中的蘑菇蒸鱈魚具體做法是什么？

問題描述

精選答案

孕婦三個月吃蘑菇蒸鱈魚是很不錯的選擇，那這道菜具體做法究竟是什么呢？

所需食材

• 鱈魚：200克左右，新鮮鱈魚肉質鮮嫩，富含蛋白質、DHA等營養物質，對孕婦和胎兒都有益。
• 蘑菇：適量，如香菇、白玉菇等，可根據個人喜好選擇，蘑菇能增添獨特的風味。
• 蔥：適量，用于提香。
• 姜：適量，可去腥。
• 蒜：適量，增加香味。
• 蒸魚豉油：適量，提供咸鮮的味道。
• 食用油：適量，使菜品口感更滋潤。
• 鹽：少量，用于調味。

做法步驟

步驟	操作
1	將鱈魚洗凈，用少量鹽腌制10-15分鐘，讓鱈魚初步入味。
2	蘑菇洗凈，香菇可切成薄片，白玉菇可直接使用，然后鋪在盤子底部。
3	把腌制好的鱈魚放在蘑菇上。
4	蔥、姜、蒜切成絲，撒在鱈魚上。
5	燒一鍋開水，將鱈魚放入鍋中，大火蒸8-10分鐘，具體時間根據鱈魚的大小調整，蒸至鱈魚熟透。
6	取出蒸好的鱈魚，倒掉盤中多余的汁水。
7	在鱈魚上淋上蒸魚豉油。
8	另起鍋燒熱食用油，待油冒煙后，澆在蔥、姜、蒜絲上，激發出香味。

這樣，一道美味又營養的蘑菇蒸鱈魚就做好啦，孕婦食用既能補充營養，又能享受美食。