假奶粉中可能含有哪些有害成分？

問題描述

精選答案

這些成分如何危害嬰幼兒健康？

有害成分	危害說明	潛在案例或檢測依據
三聚氰胺	導致泌尿系統結石，嚴重時引發腎衰竭	2008年三鹿奶粉事件中檢出三聚氰胺超標
工業明膠	含重金屬（如鉻、鉛），長期攝入損傷肝腎	低價奶粉中可能使用皮革廢料制成的工業明膠
重金屬（鉛/汞）	破壞神經系統發育，影響智力	原料奶或加工環節污染導致重金屬超標
過量香精	引發過敏反應，干擾代謝系統	劣質奶粉添加香精掩蓋異味
劣質蛋白質	無法被人體吸收，引發過敏或營養不良	使用棉籽蛋白等廉價替代品冒充乳清蛋白
防腐劑（甲醛）	刺激消化道，引發中毒	非法添加甲醛延長保質期
糖精鈉	干擾代謝功能，長期過量導致肝腎損傷	用糖精鈉替代天然甜味劑
農藥殘留	損害免疫系統，影響內分泌	原料奶源或輔料（如乳清粉）受污染
微生物污染	引發腹瀉、嘔吐，甚至敗血癥	殺菌工藝不達標或包裝污染
非法添加劑	滑石粉、淀粉等填充物降低營養密度	通過增加非營養成分降低成本

補充說明

1. 辨別方法：選擇正規渠道購買，查看產品批號及檢驗報告，觀察奶粉溶解性（結塊、異味需警惕）。
2. 法律依據：根據《食品安全法》，生產銷售有害奶粉可追究刑事責任，消費者可向市場監管部門舉報。
3. 風險群體：嬰幼兒代謝系統脆弱，長期攝入有害成分可能引發不可逆損傷。

（注：以上內容基于公開報道及食品安全研究整理，不涉及具體企業或產品。）