孕婦忌食久存土豆的生物堿危害有多大？

問題描述

精選答案

孕婦久存土豆中的生物堿危害究竟有多大呢？

久存的土豆會產生大量的生物堿，尤其是龍葵素。對于孕婦而言，這種生物堿可能帶來多種危害：

危害類型	具體表現
影響孕婦自身健康	可能引起孕婦惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道反應。嚴重時，還可能導致頭暈、頭痛、呼吸困難等癥狀，影響孕婦的身體健康和日常生活。
影響胎兒發育	生物堿可能通過胎盤傳遞給胎兒，干擾胎兒的正常發育。有研究顯示，過量攝入含生物堿的食物，可能增加胎兒發育畸形、生長受限等風險。

所以，為了孕婦自身和胎兒的健康，孕婦應避免食用久存的土豆。