孕婦營養食譜中哪些湯品適合孕晚期補充營養并緩解水腫？

問題描述

精選答案

孕晚期孕婦不僅需要補充營養以滿足自身和胎兒的需求，還可能面臨水腫的困擾，那么究竟有哪些湯品既能補充營養又能緩解水腫呢？以下為您介紹幾種合適的湯品：

冬瓜海帶湯

冬瓜含有豐富的維生素C和鉀鹽，有利尿消腫的作用，且含鈉量較低，對孕晚期水腫有很好的緩解效果。海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，能為孕婦補充營養。將冬瓜和海帶一起煮湯，清淡可口，是孕晚期的理想湯品。 做法：冬瓜去皮切塊，海帶泡發切段。鍋中加水，放入冬瓜和海帶，大火煮開后轉小火煮至冬瓜軟爛，加入適量鹽調味即可。

鯽魚豆腐湯

鯽魚肉質鮮嫩，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素和維生素，具有健脾利濕、和中開胃的功效。豆腐含有豐富的植物蛋白，易于消化吸收。二者搭配成湯，既能補充營養，又有助于緩解水腫。 做法：鯽魚處理干凈，用姜片煎至兩面金黃。鍋中加入適量清水，放入鯽魚，大火煮開后轉小火煮20-30分鐘，加入豆腐塊再煮10分鐘左右，加鹽調味。

紅豆薏仁湯

紅豆和薏仁都具有利水消腫、健脾祛濕的作用。孕晚期適量飲用紅豆薏仁湯，可以有效緩解孕婦的水腫癥狀，同時還能為孕婦補充一定的營養。不過，薏仁性微寒，孕婦不宜過量食用。 做法：紅豆和薏仁提前浸泡數小時，然后一起放入鍋中，加水煮至軟爛，可根據個人口味加入適量冰糖。

湯品名稱	功效	做法要點
冬瓜海帶湯	利尿消腫、補充微量元素	冬瓜去皮切塊，海帶泡發切段，加水煮至冬瓜軟爛后加鹽
鯽魚豆腐湯	健脾利濕、補充蛋白質	鯽魚煎至兩面金黃后加水煮，再放豆腐塊煮10分鐘加鹽
紅豆薏仁湯	利水消腫、健脾祛濕	紅豆薏仁提前浸泡，煮至軟爛后加冰糖