孕婦必備的100道家常菜譜簡單易學

瘦肉類的家常菜

孕期中瘦肉類是孕婦所需營養的重要來源，以下是幾道適合孕婦的瘦肉類家常菜譜：

第一道菜：清炒瘦肉

清洗干凈瘦肉，用刀切成薄片，將瘦肉片放入開水中燙一下撈出備用。鍋中倒入適量油，加姜片、蒜末爆香，放入瘦肉煸炒，加鹽、味精調味即可。

第二道菜：土豆燉肉

將豬肉切成塊狀，焯水后備用。土豆去皮切塊狀，鍋中加油爆香姜蒜，加入豬肉塊、豆瓣醬煸炒，炒至豬肉顏色變深后加入料酒、雞精煮開，加水和土豆，最后大火燜至土豆軟爛即可。

第三道菜：紅燒豬蹄膀

豬蹄膀浸泡泡打粉30分鐘，焯水后洗凈備用。鍋中加油爆香姜蒜，加入切好的蔥段、八角、肉桂等香料，煸炒后加入檸檬汁，再加入清水、老抽、生抽、雞精燒開，加入豬蹄膀燜燒至軟爛即可。

蔬菜類的家常菜

孕期中蔬菜是孕婦所需營養的重要來源，以下是幾道適合孕婦的蔬菜類家常菜譜：

第一道菜：青椒炒肉片

青椒去籽切塊備用，瘦肉切片用鹽、淀粉、生抽腌十分鐘。鍋中加油燒熱，放入蔥姜炒香，在熱油中放入肉片快速滑炒，下青椒翻炒，加鹽、胡椒粉、料酒、味精調味即可。

第二道菜：蒜蓉西蘭花

將西蘭花切片燙熟備用。鍋中倒入適量油，加入蒜末爆香，放入西蘭花煸炒，加清水少許，加鹽、味精，蒸至西蘭花軟熟即可。

第三道菜：清炒菜心

菜心擇去老莖，切小段備用。鍋中倒入適量油，加姜片、蒜末爆香，放入菜心煸炒，加鹽、味精調味即可。

豆腐類的家常菜

豆腐是孕婦營養非常豐富的食品，以下是幾道適合孕婦的豆腐類家常菜譜：

第一道菜：魚香豆腐

豆腐切塊備用。鍋中倒入適量油，加姜蒜末爆香，放入豆腐塊，加入魚香醬煸炒，加清水，最后加入洋蔥翻炒即可。

第二道菜：蒸豆腐

豆腐切小塊，拌入鹽、糖、雞精、蔥末、姜末、少量水淀粉攪拌均勻。將豆腐塊碼放在碗中，加入少量水，上屜蒸15-20分鐘。

第三道菜：豆腐煲雞湯

將雞肉剁碎，加鹽、淀粉、油攪拌拌均勻。將豆腐切塊，加入雞肉和配料，加清水，置入砂鍋內，煮開后用小火煲30分鐘即可。

湯類的家常菜

孕期中的湯類菜品營養豐富，以下是幾道適合孕婦的湯類家常菜譜：

第一道菜：玉米排骨湯

排骨焯水去血沫，再切成小塊備用。玉米去殼切成小段備用。鍋中倒入適量水，加入煮沸的排骨，煮20分鐘后加入玉米快速煮沸，再加入適量清水，慢火燉煮至排骨熟軟、湯色乳白即可。

第二道菜：冬瓜排骨湯

排骨焯水去血沫備用。冬瓜去皮和籽，切塊備用。鍋中加適量清水，放入排骨，大火燒開后撇去浮沫，中火燉1小時，加入冬瓜，蓋上鍋蓋，中火煮40分鐘即可。

第三道菜：南瓜鯽魚湯

鯽魚清洗干凈后切成兩段。南瓜去皮去籽，切成小塊。鍋中倒入適量清水，加入鯽魚，大火燒開后撇去浮沫，加入南瓜塊弱火煮10分鐘，加鹽、味精調味。最后加入蔥花即可。

總結

以上是適用于孕婦的100道家常菜譜，包括瘦肉類、蔬菜類、豆腐類和湯類菜品。這100道菜譜都是簡單易學的，非常適合家庭的廚房制作。每一道菜都提供足夠的營養成分，豐富您的孕期膳食。