手把手教你香芋蒸排骨的做法，清香軟糯又美味

首先，我們需要準備好以下食材

1.排骨500克

2.香芋300克

3.蔥姜適量

4.料酒1勺

5.生抽1勺

6.鹽適量

7.白胡椒粉適量

8.清水適量

1.準備排骨

將排骨洗凈，切成小塊，用開水焯水去除血水和雜質，撈出瀝干備用。

2.處理香芋

香芋去皮、切塊，用清水洗凈，瀝干備用。

3.腌制排骨

將焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。

4.處理蔥姜

將蔥姜洗凈，切成細末備用。

5.蒸制香芋排骨

將腌制好的排骨放入蒸鍋中，撒上蔥姜末，倒入適量的清水，開火蒸煮30分鐘。

6.加入香芋

將蒸煮好的排骨取出，放入香芋塊，再次放入蒸鍋中，開火蒸煮15分鐘。

將蒸煮好的香芋排骨取出，加入適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻即可。

香芋蒸排骨是一道口感軟糯、香氣撲鼻的傳統家常菜，制作方法簡單易學，家庭廚師也能輕松上手。希望大家在家中嘗試制作這道美味佳肴，享受美食的同時也能感受到家的溫馨和幸福。

香芋蒸排骨是一道常見的家常菜，以其清香軟糯的口感深受大家的喜愛。下面就為大家介紹一下如何手把手教你制作一道美味的香芋蒸排骨。

1.排骨 500克

2.香芋 500克

3.蔥姜蒜適量

4.鹽、料酒、胡椒粉適量

1.準備好所需的材料，并將排骨洗凈備用。

2.將排骨切成適當大小的小塊，放入碗中加入鹽、料酒、胡椒粉，腌制15分鐘。

3.香芋去皮切成小丁，放入碗中加入鹽、料酒，腌制10分鐘。

4.將蔥姜蒜切成末備用。

5.將腌制好的排骨放入蒸鍋中，上屜蒸10分鐘左右，取出備用。

6.將腌制好的香芋放入蒸鍋中，上屜蒸10分鐘左右，取出備用。

7.將鍋燒熱，放入適量的油，將蔥姜蒜爆香。

8.將蒸好的排骨放入鍋中煸炒。

9.將蒸好的香芋放入鍋中繼續煸炒，加入適量的鹽和胡椒粉調味。

10.，將煸炒好的香芋和排骨混合在一起，翻炒均勻即可。

此，一道美味的香芋蒸排骨就做好了，清香軟糯的口感令人回味無窮。大家不妨在家里也試著制作一下，感受一下這道美食的獨特魅力。