清蒸桂花魚的做法，讓你在家也能輕松做出美味

清蒸桂花魚是一道經典的南方菜肴，魚肉鮮嫩，香氣撲鼻，是一道健康美味的佳肴。今天我們就來分享一下的桂花魚。

1.桂花魚一條（去鱗、去內臟、去頭尾，洗凈切段）

2.蔥姜蒜適量

3.鹽適量

4.料酒適量

5.生抽適量

6.清水適量

7.花椒粉適量

8.香油適量

9.紅椒絲適量

1.將桂花魚清洗干凈，切成段，用刀在魚肉上切幾刀，讓調料更容易滲透。

2.將蔥姜蒜切成末，放入碗中加入適量的鹽、料酒、生抽、清水、花椒粉、香油攪拌均勻。

3.將調料倒入魚身上，用手搓揉均勻，讓魚肉吸收調料的味道。

4.將魚放入蒸鍋中，上鍋前撒上一些紅椒絲。

5.大火蒸15分鐘左右即可出鍋，撒上一些香菜即可。

1.桂花魚的選購要注意，要選擇新鮮活魚，魚眼明亮、鱗片鮮艷有光澤。

2.調料的比例可根據個人口味進行調整。

3.蒸魚的時間要根據魚的大小和厚度進行調整，一般15分鐘左右即可。

4.撒上紅椒絲可以增加菜肴的色彩和口感，香菜也可以增加菜肴的香氣。

總之，清蒸桂花魚是一道美味又健康的菜肴，不僅可以增加營養，還可以保持身體健康。希望大家在家也能嘗試一下這道美味的桂花魚。

清蒸桂花魚是一道經典的家常菜，口感鮮美，營養豐富。今天我們就來分享一下這道菜的做法，讓你在家也能輕松做出美味。

1. 準備材料

清蒸桂花魚的主要材料是桂花魚、姜片、蔥段、鹽和料酒。其中桂花魚需要提前處理好，去鱗、去內臟，洗凈備用。

2. 蒸魚

將準備好的桂花魚放入蒸鍋中，撒上鹽和料酒，再放上姜片和蔥段。蒸鍋中加入適量水，大火蒸10-15分鐘即可。

3. 準備調料

清蒸桂花魚的調料主要是生抽、麻油和香油。將這三種調料混合在一起備用。

4. 裝盤

蒸好的桂花魚取出，將姜片和蔥段去掉，將調料淋在魚上即可。

5. 小貼士

為了讓桂花魚更加鮮嫩，可以在蒸之前將魚身切上幾刀。此外，蒸魚時可以在蒸鍋中放入幾片檸檬，可以去腥增香。

這就是清蒸桂花魚的做法啦！簡單易學，口感鮮美，是一道不錯的家常菜。