蒜苔炒肉絲的家常做法分享

蒜苔炒肉絲是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單易學，口感鮮美，營養豐富。下面就讓我們來分享一下蒜苔炒肉絲的家常做法吧！

1. 豬肉250克

2. 蒜苔適量

3. 姜片適量

4. 蔥花適量

5. 鹽適量

6. 料酒適量

7. 生抽適量

8. 白胡椒粉適量

9. 淀粉適量

10. 食用油適量

1. 準備好所需原材料，將豬肉切成絲，加入適量的鹽、白胡椒粉和淀粉，攪拌均勻腌制15分鐘左右。

2. 蒜苔洗凈切段，姜片切絲，蔥花切碎備用。

3. 熱鍋冷油，待油熱后加入姜絲和蔥花爆香。

4. 加入腌制好的豬肉絲翻炒變色。

5. 加入蒜苔翻炒均勻。

6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右。

7. 加入適量的生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。

1. 豬肉絲的腌制時間不要過長，否則會導致口感變硬。

2. 炒蒜苔的時候要加入適量的水，這樣可以更好的烹制蒜苔，使其更加鮮嫩。

3. 在調味的時候可以根據個人口味再加入一些鹽和胡椒粉，以達到更好的口感。

蒜苔炒肉絲是一道非常適合家庭制作的美食，不僅口感鮮美，而且營養豐富。希望大家能夠通過本篇學習到蒜苔炒肉絲的家常做法，為自己和家人帶來更多美味。

蒜苔炒肉絲是一道家常菜，不僅味道鮮美，而且制作簡單，是家庭主婦們常做的一道菜。本文將分享蒜苔炒肉絲的家常做法。

蒜苔炒肉絲需要準備哪些材料？

蒜苔、瘦肉、蔥、生姜、醬油、鹽、淀粉、食用油等。

如何制作蒜苔炒肉絲？

1.將瘦肉切成絲，加入鹽、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。

2.蒜苔洗凈切段，蔥、姜切末備用。

3.鍋中倒入適量食用油，燒六成熱，放入蔥姜末煸炒。

4.加入腌制好的瘦肉絲煸炒變色。

5.加入蒜苔段煸炒軟爛。

6.加入適量的醬油調味，翻炒均勻即可。

如何讓蒜苔炒肉絲更加美味？

1.瘦肉切絲時要橫切，這樣口感更好。

2.腌制瘦肉絲時加入淀粉可以增加肉質的鮮嫩口感。

3.蒜苔要選用鮮嫩的，這樣炒出來的蒜苔更加香脆。

4.炒制時要火力大，這樣可以讓肉絲更加香脆。

5.調味時可以根據個人口味加入適量的鹽和醬油，但是不要過多，以免影響口感。

蒜苔炒肉絲有哪些營養價值？

蒜苔中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、纖維素、維生素C等營養成分，可以增強身體免疫力，促進腸胃健康。瘦肉中含有豐富的蛋白質和鐵質，可以增強身體免疫力，促進血液循環。因此，蒜苔炒肉絲不僅美味可口，而且對身體健康也有一定的益處。