辣椒炒雞蛋的做法，讓你輕松做出美味佳肴

想要快速做出一道美味佳肴嗎？不妨試試這道簡單易學的辣椒炒雞蛋。下面將為大家分享這道菜品的制作方法，讓大家輕松掌握。

在制作辣椒炒雞蛋之前，我們需要準備一些食材。主要的材料包括雞蛋、辣椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉等。此外，還需要一些油和水。

首先，我們需要把辣椒、蔥姜蒜分別處理好。將辣椒去掉籽，切成小塊。蔥姜蒜則需要切成末備用。

接下來，我們需要把雞蛋打散。在打雞蛋的時候，可以根據自己的口味添加一些鹽、胡椒粉等調料，讓雞蛋更加美味。

熱鍋涼油，將切好的辣椒放入鍋中煸炒，炒辣椒變軟。接著，加入蔥姜蒜末繼續翻炒。當香味四溢時，倒入打好的雞蛋液，翻炒均勻。

在翻炒雞蛋的過程中，可以適量加入一些鹽、生抽、料酒等調味料，讓味道更加鮮美。當雞蛋煮熟后，就可以出鍋啦！

1. 在炒雞蛋的時候，可以根據自己的口味加入一些蔥花、豆腐等食材，讓菜品更加豐富多樣。

2. 煮雞蛋的時候，可以適當加入一些水，這樣炒出來的雞蛋更加嫩滑。

3. 如果害怕辣，可以把辣椒去掉籽，這樣辣味會減輕很多。

4. 炒雞蛋的時候火候要掌握好，過早出鍋容易煮糊，過晚出鍋則容易讓雞蛋變得干硬。

辣椒炒雞蛋是一道簡單易學的菜品，不僅味道鮮美，而且制作過程也非常簡單。只要按照上述步驟進行制作，相信大家都能輕松做出一道美味佳肴。

調味料準備

青紅辣椒各1個

調味料準備

食用油適量

1.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和雞精，攪拌均勻備用。

2.將蔥姜切成細末，青紅辣椒切成小段備用。

3.鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥姜末煸炒出香味。

4.加入青紅辣椒段煸炒變色。

5.將雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速攪拌均勻。

6.待雞蛋煮熟后加入適量鹽和雞精調味，再煸炒幾下即可出鍋。

1.雞蛋打入碗中加鹽和雞精，可以讓雞蛋更加鮮美。

2.青紅辣椒可以根據個人口味添加或減少，如果喜歡辣一些可以多加。

3.煮雞蛋時要用筷子迅速攪拌，這樣可以讓雞蛋炒均勻。

辣椒炒雞蛋是一道簡單易學的家常菜，除了美味之外，還富含蛋白質和維生素等營養成分。在日常生活中，可以嘗試著用不同的辣椒或者添加一些其他蔬菜，讓這道菜更加豐富多彩。