怎樣制作粽子？做粽子的6個詳細步驟

【端午節】制作粽子的詳細步驟和方法

1、準備食材：大米，綠豆，花生，糯米，薏米，紅棗。

2、把食材淘洗干凈，放小奶鍋里，加入超過食材兩厘米的水。

3、加熱食材，水開關火，燜十分鐘。

4、食材把水都吸收了，加入適量白糖，喜歡吃甜的可以多加糖。

5、粽葉煮七八分鐘，用刷子刷干凈備用。

6、包的一個粽子放一個紅棗，然后放入鍋里面，加水，水要完全淹沒粽子，大火煮，水開之后轉小火。

7、小火煮一個小時，關火，燜二十分鐘。好了，粽子做好啦。

粽子的簡單家常做法

以下是家常粽子的簡單做法：

材料：

糯米400克、瘦肉餡300克、粽葉適量、香葉適量、干貝適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、鹽適量。

做法：

1.將糯米洗凈后浸泡一晚上，讓其充分吸水。

2.將豬肉切成細小的肉末，加入蔥姜末、醬油和鹽拌勻備用。

3.粽葉放入開水中煮燙后瀝干備用。

4.將煮燙過的粽葉擦干，包裹糯米和肉餡，并加入適量的干貝和香葉。

5.將粽子用繩子捆緊，入鍋蒸煮約2.5-3個小時即可。

Tips：蒸煮的時間可以根據粽子大小和厚度適量調整，并確保糯米煮熟、肉餡熟透。另外，肉餡可以單獨用蒸鍋蒸煮一下，再加入粽子中包裹，這樣可以讓糯米更加鮮美。最后，這個做法中的配料可以根據個人口味進行適當調整和添加。

學做粽子的做法和配料

所需食材：圓糯米500克，豆沙100克，粽葉16張，粽線8條。

制作步驟：

第一步：首先把糯米洗凈泡水2小時后瀝干水分，粽葉洗干凈浸泡在水里備用。

第二步：豆沙也分成8份，糯米分成8份，搓成長條形。

第三步：粽葉2張，頭尾重疊折成長三角形斗狀，先放二分之一份糯米，再放入豆沙條餡，上面再鋪上二分之一份的糯米，包成粽子之長條狀，然后把粽繩綁好。

第四步：把粽子放高壓鍋，加適量清水漫過粽子的2寸，等水開后轉小火煮20分鐘后關火，自然下氣即可。

自制粽子怎么做

原料：糯米、紅糖、粽葉、棉線

步驟/方法

1.將糯米洗凈，提前浸泡一晚。

2.將買來的粽葉刷洗幾遍，入涼水煮沸，保持煮開約20分鐘。撈出放入水中浸泡一夜（水量沒過粽葉），用時提前取出控干水分。

3.準備好泡好的糯米和紅糖。

4.準備包制：取一片完整的粽葉，折疊好。

5.填入一層糯米，加入適量紅糖，甜度隨自己掌握哦。

6.鋪蓋上一層糯米，壓緊實。

7.將粽葉的兩端保持交疊，反向折回蓋在糯米上，且一定要壓緊實。這是調整粽子形狀，保證不漏米的關鍵步驟。

8.最后調整粽葉末端，多余部分可剪掉，用棉線捆扎結實。

9.熱水下鍋，水量一定要沒過粽子！開鍋后保持中大火1小時，再轉小火燜煮1小時即可。

粽子制作方法

粽子是端午節傳統的食品之一，制作起來也是有一定的技巧和步驟的。下面給大家介紹一下粽子的制作方法。

所需材料

糯米

糯米葉（或者其他可用的葉子，如荷葉、鮮竹葉等）

五花肉

雞蛋

冰糖

食鹽

花生米、紅棗、豆沙餡等（可根據個人口味添加）

制作步驟

1.準備材料

將糯米泡水，肉切成小塊，雞蛋打散備用，糯米葉煮軟備用。

2.調味

將糯米拌入適量的鹽和冰糖，攪拌均勻。

3.包餡

將糯米葉用手握成漏斗狀，放入適量的糯米和肉塊，再倒入打散的雞蛋和其他餡料，最后再覆蓋一層糯米。

4.包粽

將糯米葉對折成三角形，將兩個角折起來，用手捏住底部，使其成粽子狀，將繩子繞在粽子上，系緊。

5.煮粽

將粽子放入鍋中，加適量的水，開火煮沸后轉小火，煮約2-3小時，直到粽子飽滿，飯粒飽滿透明即可。

小貼士

煮粽子時要注意火候，過早取出會導致糯米未煮熟，過晚取出會導致粽子糊爛。

包粽子時要用力捏緊，避免粽子煮爛或開口。

粽子可以放入冰箱冷藏保存，熱食時可用微波爐加熱或蒸。

做粽子的6個詳細步驟

制作粽子的步驟如下：

1.采購材料：粽子葉、糯米、肉類、蛋類、海鮮類、豆類等。

2.洗米：將糯米洗凈，然后浸泡在水中約30分鐘。

3.煮米：將米和水一起放入鍋中，大火煮開后轉小火慢慢煮至水分蒸發，達到熟爛的狀態。

4.粽子葉：將粽子葉用清水洗凈，放入鍋中焯燙一下，撈出備用。

5包粽子：將煮熟的糯米放在手心，加入肉類、蛋類、海鮮類、豆類等材料，用粽子葉包裹起來。

6.煮粽子：將包裹好的粽子放入水中，加入電壓或水開后，大火煮開，轉小火慢慢煮至水分蒸發，達到熟爛的狀態。

完成！美味的粽子就已經完成了，可以享用了。

粽子的家常做法

原輔材料：糯米、堿水、生油。

制作步驟

1、先將糯米淘洗干凈，瀝去水，放一容器內，倒上堿水一兩拌勻(一斤塊堿，用一斤水化成堿水)，待堿水被米粒吸收后，再倒入生油拌勻(必須先放堿水，后放生油。否則，堿水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯)。

2、竹箬用清水洗凈浸泡在清水里。取竹箬兩張，折攏成尖角斗形，放入糯米二兩，再撈取兩張竹箬插入尖角斗形粽的左右兩邊。先將兩邊的竹箬向里折攏，再將前后的竹箬向里折攏，裹包成四角相等，中間稍有隆起的長形五角米粽，用線繩從左到右扎牢。

3、裹包時要松些，扎得也不要太緊。裹好后，堿水粽子搖起來，里面米粒會動為標準。包扎得太緊，煮時米粒漲不透，會夾生而不軟糯。

4、取一凈鍋倒入清水，先用旺火燒開，將粽放入子鍋內（水要浸沒堿水粽子為好），在旺火上煮三個小時，再改用小火燜煮三四個小時即可。