俄羅斯奶粉沖泡起疙瘩引質疑：真營養還是假噱頭？

消費者反映俄羅斯奶粉沖泡后出現疙瘩，背后可能涉及品質問題。市場調查發現，部分低價產品存在以植脂末冒充奶粉的現象，需警惕食品安全風險。

沖泡起疙瘩現象背后的多重因素

近期，部分消費者在社交平臺反映，購買的俄羅斯奶粉沖泡時易形成疙瘩，口感粗糙。這種現象可能與以下原因有關：

1. 奶粉本身特性：全脂奶粉脂肪含量較高（約26%-30%），脂肪不溶于水易結塊，適當攪拌可緩解。
2. 儲存不當：開封后未密封導致受潮，奶粉顆粒吸水后黏連成團。
3. 沖泡方式錯誤：高溫水（如85℃以上）會使蛋白質變性凝固，形成絮狀物。

然而，消費者更關注的是：起疙瘩是否意味著奶粉摻假？

市場亂象：假奶粉偽裝成“俄羅斯進口”

造假產業鏈浮出水面

2023年底，第三方實驗室對電商平臺19款“俄羅斯奶粉”的檢測結果顯示：

涉事產品多標注為“俄羅斯烏拉爾斯克乳品廠”生產，但廠址查無實處，實際發貨地集中在河南開封、駐馬店等地。造假者利用消費者對“俄式工藝”的信任，用麥芽糊精、淀粉調配，成本不足正品1/10。

真假奶粉鑒別指南

消費者可通過以下方法初步判斷奶粉品質：

1.物理檢測法

• 溶解測試：真奶粉需攪拌后逐漸溶解，假奶粉可能迅速結塊或過度順滑。
• 燃燒實驗：真奶粉燃燒后有焦糊味，假奶粉可能散發塑料味（含植脂末）。

2.包裝信息核驗

• 條形碼：俄羅斯編號為460-469開頭，部分假貨使用290等無效編號。
• 中文標簽：正規進口產品需標明生產日期、進口商及注冊編號（如CBS123456）。

3.營養成分比對

行業監管與消費者應對

市場監管總局已查處多起假冒俄羅斯奶粉案件，如河南通許縣地下工廠用廉價原料調配奶粉，通過直播帶貨銷往全國。專家建議：

• 選擇正規渠道：優先選購帶有“中國有機產品”認證或跨境溯源二維碼的商品。
• 理性看待低價：俄羅斯本土奶粉出廠價約15-20元/斤，加上關稅、運費后售價低于30元/斤需警惕。

某黑龍江口岸貿易公司負責人透露：“正品俄羅斯奶粉年進口量不足千噸，但電商平臺月銷量動輒過萬件，九成以上是國產假貨?！边@從側面印證了市場亂象的嚴重性。

消費者權益保護案例

2023年6月，廣東消費者林某在拼多多購買“俄羅斯My-My奶粉”，發現無奶香味且沖泡后分層。經投訴，平臺檢測確認該產品無進口報關記錄，最終退款并下架商品。此類案例提示：留存購買憑證、及時送檢是維權關鍵。

當前，北京、上海等地已建立跨境食品快速檢測通道，消費者可委托市場監管部門對可疑產品進行DNA溯源檢測，費用約200-300元。