俄羅斯奶粉配料表標注"鹽"成分引爭議：健康隱患還是行業常態？

近期，消費者對俄羅斯奶粉配料表中出現的"鹽"成分產生質疑，部分產品被曝實際為植物性替代品，其成分安全性與營養價值引發廣泛討論。

一、"含鹽"奶粉真實成分調查

俄羅斯部分奶粉產品配料表顯示，"鹽"作為重要成分位列其中。例如，某款熱銷的"俄羅斯老式奶粉"配料表包含玉米糖漿、氫化植物油、乳清粉、鹽等。根據檢測機構報告，這類產品存在以下特征：

1. 蛋白質含量偏低：部分產品蛋白質含量僅為1.8%，遠低于中國乳粉國標（GB19644-2010）要求的乳固體含量≥70%。
2. 實際成分與標注不符：檢測發現，部分奶粉未檢出牛DNA，卻標注含"全脂牛乳"，涉嫌虛假宣傳。
3. 鹽的添加量爭議：營養學家指出，嬰幼兒奶粉中鹽分過量可能引發高鈉血癥，并影響鈣吸收。

二、行業亂象：從"牛奶替代品"到"假奶粉"產業鏈

1.概念混淆誤導消費者

俄羅斯本土市場存在兩類產品：

• 真奶粉：僅限嬰幼兒配方奶粉，且需在專業區域銷售。
• 代乳粉：以玉米糖漿、植物油為主料，用于烘焙或烹飪，包裝卻標注"奶粉"字樣。
  由于語言差異，大量消費者誤將代乳粉當作真奶粉購買。

2.制假售假案件頻發

2024年河南鄭州查獲的假奶粉案中，嫌疑人使用每斤3-4元的植脂末添加鹽、香精，冒充俄羅斯進口奶粉，利潤率超300%。此類產品通過短視頻平臺和低價策略吸引中老年群體，實際營養價值極低。

三、健康風險與監管缺失

1.潛在危害分析

2.標準差異加劇風險

• 俄羅斯標準：允許代乳粉添加鹽、糖調節口感，但未強制區分"奶粉"與"代乳品"。
• 中國標準：要求乳粉必須含70%以上乳固體，含鹽產品需明確標注適用人群。

四、消費者應對指南

1. 辨認真偽

• 查看俄文原標簽：真奶粉標注"молоко"（牛奶），代乳粉標注"заменитель"（替代品）。
• 檢測簡易法：沖泡后靜置2小時，真奶粉分層為乳清和酪蛋白，假奶粉呈現均勻渾濁。

2. 科學選購建議

• 嬰幼兒：選擇通過中國認監委認證的配方奶粉，避免海淘俄羅斯奶粉。
• 成人：優先選購蛋白質含量≥20g/100g、配料表首位為"生牛乳"的產品。

五、行業變革信號

2023年中國海關加強進口乳粉檢測，俄羅斯32%相關產品因成分不達標被退回。與此同時，黑龍江等地試點建立中俄乳品成分互認機制，推動標簽規范化。專家呼吁建立跨境商品"成分預警清單"，從源頭遏制問題奶粉流通。

（注：文中數據及案例均來自公開報道與監管部門披露信息）