蝦醬炒豆腐 蝦醬炒豆腐家常做法

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本文目錄

1. 東北蝦醬燉豆腐的做法
2. 蝦醬炒豆腐家常做法
3. 豆腐炒蝦醬怎么做啊
4. 蝦醬炒豆腐的家常做法
5. 蝦醬炒千葉豆腐怎么做
6. 蝦醬大蔥炒豆腐的做法

一、東北蝦醬燉豆腐的做法

配料：萵筍、胡蘿卜、豆芽、蔥、姜、蒜、干辣椒、白糖、雞精

1、豆腐切小塊，萵筍去皮切絲，胡蘿卜切絲，蔥姜蒜切片。

2、起油鍋，爆香干辣椒、蔥姜蒜片，放入蝦醬炒香。

3、再放入豆腐、萵筍、胡蘿卜絲、豆芽略炒，加少許白糖和清水，加蓋燉3分鐘，最后加入雞精調勻即可。

關鍵：蝦醬內含有鹽分，所以炒菜的時候就不用再加鹽了。

二、蝦醬炒豆腐家常做法

豆腐1塊、蝦醬2湯匙、香菜1棵、小米辣3-4個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、料酒1湯匙、

1.準備好所需材料，豆腐選用北豆腐，也就是老豆腐，不容易碎。

2.把豆腐切成大小均勻些的小塊。

3.蔥切蔥花，姜切末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段。

4.鍋內加入水，少許鹽，下入豆腐焯水，水開后煮4-5分鐘，將豆腐撈出，瀝凈水分待用，豆腐塊焯水，可以去除豆腥味，而且，制作時豆腐塊不容易碎。

5.鍋內加入油燒熱，下入一半的蔥花，再下入姜末，小米辣爆香。

6.下入蝦醬炒制，將蝦醬炒出香味，加入料酒，去除蝦醬的腥味。

7.下入焯好水的豆腐塊，加入少許水，燒開，轉小火燉幾分鐘，把豆腐燉制入味。

8.把豆腐小火加熱至湯汁變得黏稠，加熱時，要不時的晃動炒鍋，放置蝦醬汁糊鍋底，下入剩下另一半的蔥花，再加入香菜段，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤味道鮮美的蝦醬豆腐就做好了。

三、豆腐炒蝦醬怎么做啊

豆腐1塊、蝦醬2湯匙、香菜1棵、小米辣3-4個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、料酒1湯匙、

1.準備好所需材料，豆腐選用北豆腐，也就是老豆腐，不容易碎。

2.把豆腐切成大小均勻些的小塊。

3.蔥切蔥花，姜切末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段。

4.鍋內加入水，少許鹽，下入豆腐焯水，水開后煮4-5分鐘，將豆腐撈出，瀝凈水分待用，豆腐塊焯水，可以去除豆腥味，而且，制作時豆腐塊不容易碎。

5.鍋內加入油燒熱，下入一半的蔥花，再下入姜末，小米辣爆香。

6.下入蝦醬炒制，將蝦醬炒出香味，加入料酒，去除蝦醬的腥味。

7.下入焯好水的豆腐塊，加入少許水，燒開，轉小火燉幾分鐘，把豆腐燉制入味。

8.把豆腐小火加熱至湯汁變得黏稠，加熱時，要不時的晃動炒鍋，放置蝦醬汁糊鍋底，下入剩下另一半的蔥花，再加入香菜段，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤味道鮮美的蝦醬豆腐就做好了。

四、蝦醬炒豆腐的家常做法

1、蝦醬炒豆腐是一道常見且喜愛的家常菜品，因為豆腐是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食物，經常食用有助于增強免疫力。

2、此外，蝦醬有利于補充人體所需的蛋白質和礦物質，也可以提高菜品的口感，提供額外的味道。

3、以下是首先，將新鮮的豆腐切成小塊并放入沸水中焯燙，使其變軟。

4、將切碎的姜和蒜放入鍋中煸炒，接著加入蝦醬，豆瓣醬和一些生抽煸炒至少1分鐘。

5、最后，將焯燙好的豆腐塊放入鍋中，翻炒至均勻，加入鹽、胡椒粉、味精、青蒜和小米椒炒勻即可。

五、蝦醬炒千葉豆腐怎么做

主料：千葉豆腐1袋、青紅尖椒適量、豬肉1塊、小米椒適量、干辣椒4個、青蒜5根、土豆1個、蔥姜蒜適量。

輔料：蝦醬1勺、黃豆醬1勺、醬油適量、蠔油1小勺、雞粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。

1、青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千葉豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，豬肉切片。

2、鍋里倒入少許油燒熱，將千葉豆腐兩面焦黃。

3、鍋里再倒入大量的油，將土豆片放入油炸。

5、余油燒熱，放入肉片，煸炒至肉片變色。

6、肉片慢煎至微變金黃色，放入干辣椒圈和蔥姜蒜煸炒。

9、放入千葉豆腐，醬油和蠔油炒勻后，放入蝦醬。

10、黃豆醬炒勻，放入白糖、雞粉和胡椒粉調味。

11、干鍋放入土豆，放在火上燒熱，倒入炒好的千葉豆腐即可。

六、蝦醬大蔥炒豆腐的做法

主料豆腐500g蝦醬適量蔥適量蝦醬豆腐的做法步驟1.準備好材料2.鍋內放油將蔥花爆香3.加入蝦醬4.加適量的水，倒入豆腐5.燉五分鐘就行6.五分鐘后就可以出鍋了小貼士1.多放蔥，好吃又好看2.可以不放鹽，因為蝦醬就是咸的

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