5 種適合母乳喂養媽媽的美味食譜

原料：鮮鯽魚1條，雞蛋3個，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、鹽、味精、胡椒粉適量。

做法：1、將鯽魚洗凈；雞蛋打碎，去蛋黃，留下蛋清打散；將火腿切成小方塊；姜去皮切片；香菜洗凈。

2、將處理好的鯽魚放入魚盤中；蛋清加少許清湯，加鹽和味精，打勻，倒入魚面，放姜片。

3、蒸鍋燒開水，放入魚盤，小火蒸8分鐘，取出姜片，撒上胡椒粉，火腿末，倒入熟油，撒上香菜。

功效提示：此菜色澤白嫩，營養豐富，可促進哺乳期媽媽乳房通暢，促進乳汁分泌。

豆腐香菇燉豬手

原料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬蹄2個，精鹽10克，姜絲、蔥絲各5克，味精3克。

做法： 1、豬蹄去毛洗凈，用刀剁成小塊；絲瓜去皮，洗凈，切成薄片；香菇老莖切掉，泡水洗凈。

2、豬蹄下鍋，加入適量清水，肉爛時放入香菇、豆腐、絲瓜，加鹽、姜絲、蔥花、味精。再煮幾分鐘后，從火上移開。

功效提示：此菜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等，具有良好的催乳作用。

紫菜蛋湯

原料：紫菜干、紫菜、香油各10克，雞蛋1個，植物油適量，精鹽、蔥花、香菜末適量。

做法： 1、海米用開水泡軟；將雞蛋打入碗中攪拌均勻；香菜洗凈，切成小塊；將大蔥洗凈，切成蔥花；將紫菜切絲，放入湯碗中。

2、炒鍋置火上，油燒熱，鍋內放入蔥花，加入適量水和海米，小火煮片刻，加鹽，倒入蛋液，加入香菜， 倒入湯碗中。

功效提示：此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素A、維生素C等營養成分。

牛肉清湯

原料：牛肉250克，胡蘿卜50克，白蘿卜100克，龍眼肉5克，紅棗10克，生姜適量，蔥花，花生油，鹽，味精，花雕酒，胡椒粉適量， 和黃油。

做法： 1、牛肉切塊，紅白蘿卜去皮切塊，紅棗泡透，姜去皮切片，大蔥切段。 2、鍋里加水，水開后放入牛肉丁，紅白蘿卜丁略煮，倒出備用。

3、另起一鍋油燒熱，放入姜片、蔥段爆香，撒上花雕酒，放入牛肉塊、紅白蘿卜塊，加入清湯、紅棗、龍眼肉煮至熟透，然后加入鹽、味精、胡椒粉，再煮5分鐘即可食用。

功效提示：此湯甘甜爽口，營養豐富，尤其富含鈣質。

香菇雞翅

材料：雞翅10只，水發香菇10朵，雞湯750克，紅酒100克，醬油、精鹽、味精、白糖、蔥、姜各適量。

做法： 1、雞翅尖切去，用醬油、料酒腌一會；香菇去蒂洗凈，切片；將大蔥切成7 厘米長的段。 2、炒鍋置火上，放入花生油燒熱至70%熱，放入雞翅，炸至金黃色，撈出瀝油。

3、炒鍋置火上，加入花生油燒熱，放入蔥姜炒香，倒入雞翅，加入紅酒和醬油翻炒片刻上色，加入雞湯、味精、鹽、大火燒開，倒入砂鍋內，小火慢燉。

4、炒鍋置火上，放少許油，放入蔥段和香菇翻炒，倒入砂鍋，將剩余的酒倒入砂鍋中，小火燉20分鐘。

功效提示：此菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鋅及多種維生素，其中膠原蛋白的含量尤為豐富。