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時間:2024-01-02 17:39:06來源:本站整理點擊:
安全教案:文明分餐新時尚
分餐制是文明進步的表現,列數中外各國非分餐制,幾乎唯中國獨有,在世界餐飲中實屬異類,細究發現竟然還是個相當于古時對婦女纏足、男子留辮般的陋習。君不見十幾雙竹筷攪在有限的幾個飯菜盆里,食品被粘上唾液,粘上唾液的食品,再被同桌的人吃進去,對極易交叉傳染各類疾病之舉熟視無睹,包括極易傳染的各類甲、乙、丙型肝病、幽門羅圈桿菌引起胃病相互傳染,尤其是在病毒性感冒流行季節,同桌就餐極易傳染疾病,甚至導致流行病暴發,也是引起師生生病重要因素之一。這種“同生共死式”的就餐方式,隨著改革開放,尤其在當今人口流動性很大,一有傳染性疾病就更容易傳播,眼下學校外來學生越來越多,改變原有陋習已勢在必行。這種不科學飲食習慣早已被人唾棄。
追究歷史文化淵源,就是在強漢、大唐期間中國還是分餐制。日本至今還保留我國唐朝分餐制飲食習慣。后來我們被游牧民族入侵,長期統治而同化漢族人民飲食習慣,像元朝、清朝北方游牧民族統一中國,逐步改變了中國原有的科學飲食習慣,以至于后來漢族積貧積弱至今,始終一蹶不振,不可排除這是重要因素之一。分餐制下,剩余食品安全衛生,在保質期內及時處理剩余食品,回收價值相對較高,社會綜合效益整體提高,尤其是當今倡導節約糧食,光盤行動,意義重大。就像火鍋店自助餐、快餐店剩余食品,顧客的筷子不直接接觸食物,不允許粘上唾液,一個長方體盒熟菜,在店員手中分給顧客食用,這種方式已經被廣大人民群眾認可。
不由得聯想到,無獨有偶,非典、禽流感唯獨在中國發作得強烈,為什么其他國家沒有我們傳得快,暴發得強烈?跟我們的衛生習慣是分不開的,必將耗費大量金錢財富時間用于醫藥費、就醫,并導致個體體弱,勢必影響到小至家庭衰敗,大至一個民族國家的衰敗。上述這些已經引起有識之士強烈呼吁,希望顧全大局,站在個人與集體的共同利益上說句公道話,試問有誰不想健康長壽?
為了廣大人民群眾身體健康。食品安全是全人類身體體健康的問題,為了讓全人類都能夠重視食品安全。
中班健康領域教案
《螞蟻吃什么》
活動目標:
1.通過大膽猜測、動手操作,知道螞蟻喜歡吃什么。
2.養成仔細觀察、樂于探究的習慣。
活動準備:
1.經驗準備:
(1)前期開展過螞蟻長什么樣,怎么抓螞蟻等有關活動。
(2)和幼兒討論過螞蟻喜歡吃什么。
2.物質準備:糖果、餅干、水果、飯米粒等。
活動過程:
1.回憶導入,猜測激趣。
(1)師:這幾天,我們在戶外活動的時候發現了許多的小螞蟻,誰來說說你在哪里發現了小螞蟻?
(2)師:上一次我們猜測了螞蟻喜歡吃什么?你還記得嗎?誰來說一說。
2.尋找螞蟻,動手驗證。
(1)師:那現在帶上你們準備的食物去找找螞蟻,把食物放在那觀察能不能吸引小螞蟻過來,還可以比一比哪種食物吸引的螞蟻多。
(2)幼兒自由尋找螞蟻并嘗試用食物吸引螞蟻。
?請幼兒把準備的食物嘗試吸引螞蟻,并觀察螞蟻。
?鼓勵沒有成功的幼兒要耐心等待一會。
?個別交流:你看到了什么?有什么新的發現?
3.師幼交流,拓展延伸。
(1)師:誰成功吸引到小螞蟻了,你用的什么食物?
(2)師小結:小螞蟻不怎么挑食,她喜歡吃的東西也比較多:肉、糖果、餅干、骨頭和一些水果。他們最喜歡吃甜甜的東西了。
(3)師:你還有什么新的發現嗎?
延伸:螞蟻用它的嘴咬著食物拖著走。你們下次可以再仔細觀察一下,小螞蟻和他的小伙伴是怎么搬運食物的。
活動目標:
1、了解買食品時應該注意的事項。
2、通過自己探索、尋找的過程,知道食品包裝袋上的生產日期、保質期。
3、知道食品的保質期關系到我們身體的健康,培養幼兒的安全意識。
活動準備:
1、每位幼兒準備一份小包裝的食品。
2、教師也準備幾樣不同食品的包裝袋;寶寶肚子疼、食品的圖片。
活動過程:
一、通過觀察圖片進行談話,激發幼兒的興趣。
1、教師出示圖片,供幼兒觀察。
T:你看到了什么?你們覺得寶寶為什么會肚子疼呢?
2、引導幼兒進行討論,引出肚子疼的原因。
3、再次出示食品的圖片,引導幼兒討論。
T:這是什么?那寶寶吃了它之后為什么會肚子疼呢?
4、教師總結。
T:因為這個食品已經過期了,不能吃了,要是吃了肚子就會不舒服。
二、通過討論,學會觀察食品的保質期和生產日期的方法。
1、引導幼兒觀察食品包裝,學習觀察包裝袋上的生產日期和保質期。
T:過期了是什么意思?
T:那我們怎樣才能知道自己買的這個食品有沒有過期呢?
T:袋子上有保質期嗎?什么地方會有這些標記?
--請幼兒觀察帶過來的包裝袋。
T:怎樣才能知道自己選購的商品是質量好的產品呢?
--教師總結:有防偽標記和具備生產日期和保質期的食品都屬于質量好的產品。
2、幼兒觀察自己帶來的小袋食物,幼兒自己觀察、尋找食品的生產日期和保質期。
三、遷移經驗,繼續討論其他注意事項。
1、T:在買食品時,除了要看清楚食品的生產日期和保質期,還要注意什么?
2、組織幼兒討論:知道要選購包裝完好的食品,食品袋上有質量檢測合格標記。通過對比相同包裝的食品,認識防偽標記,來確定食品的可靠性。
3、幼兒根據自己的了解向大家介紹觀察各種注意事項。
一、觀看視頻,引入課題1、觀看視頻T:視頻中的小朋友怎么啦?怎么會肚子疼的?你們知道嗎?2、老師小結:大哥哥在放學路上買了路邊攤位上的東西吃,結果肚子疼了。二、幼兒討論,說說肚子疼的原因及預防1、提問:T:大哥哥為什么會肚子疼?T:我們應該對這個大哥哥說些什么?T:這些東西你們吃過嗎?為什么不能吃?2、小結:路邊的攤位不衛生,馬路上塵土飛揚,我們小朋友吃了會身體不舒服,嚴重的話要住醫院呢,所以以后不要吃小攤上的東西了。3、T:那我們怎么預防肚子疼呢?4、小結:我們一定要吃干凈的食物,不吃垃圾食品,而且也要注意小手的衛生,平時多洗手。三、觀看圖片,判斷對錯1、出示PPTT:你們看一看這些圖片中哪些是做得對的,哪些不對呢?2、小結:路上的小販賣的食物制作過程都是很不衛生的,灰塵落在上面、蒼蠅亂飛,我們絕對不能買這些食品吃。而且,要提醒自己的同伴、朋友也不能吃這些小攤上的東西。要注意飲食,不吃不衛生的東西。教師小結:合理分配三餐;葷、素搭配;不挑食、不偏食;不暴飲暴食。要選擇無毒、無污染的食物。注意不要食用不潔食物以及過期食物,注意飲食衛生。不要邊看書邊吃飯。等等。教學反思:營養學研究發現,維持人類生命健康至少需要42種以上的營養素,其中包括各種蛋白質、脂肪、淀粉、維生素、礦物質和水等。而這些營養素必須通過攝入各種不同的食物來實現,由于各類食物所含營養成分不同,因些我們的日常飲食要注意科學、合理地搭配,以求達到人體對營養的需求平衡。讓幼兒更深入地體會到只有養成良好的飲食習慣,才能更健康的成長。讓科學回歸生活,服務于生活。在以后的教學過程中,我要多對幼兒進行教育,使他們逐漸了解并改正自己錯誤的飲食觀點。
要養成每天早晚刷牙,每次刷牙至少三分鐘,三餐后漱口的習慣,要用含氟牙膏來刷牙,飯后漱口可以去除口腔內的食物殘渣,保持口腔清潔,睡前不吃點心和糖,定期進行口腔檢查,發現牙齒出問題可以便即使矯正,不能咬手指頭和鉛筆頭等異物。
小班食品的安全教案應該注重生動有趣的教學形式,通過游戲繪本等方式,讓孩子們了解食品安全的重要性,掌握正確的飲食習慣和健康飲食知識,同時也要培養孩子們的自我保護意識,避免食品中毒等風險。
教案應該讓孩子們在輕松愉快的氛圍中學到知識,提高食品安全意識保障健康成長。
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