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時間:2024-03-20 18:28:27來源:本站整理點擊:
需要具備以下步驟:1.明確結論:制作電子版教案是非常方便和高效的。2.解釋原因:制作電子版教案可以節約大量紙質教案的制作和打印成本,同時方便教師對教案進行修改和更新,便于學生在線上課程中獲得更好的學習效果。3.內容延伸:制作電子版教案需要遵循以下步驟:a.選擇適合自己的教案制作軟件,例如PPT、Word等。b.在軟件中設置好版式和字體樣式,制作教案的基礎框架。c.根據教學內容,添加具體的課堂內容和示范演示,需要注意信息清晰、排版整齊等方面。d.保存并分享電子版教案,方便教師和學生在需要時查看和使用。
活動目標:
1、樂意扮演角色和小朋友一起玩。
2、學習使用簡單禮貌用語招待小客人。
3、懂得按自己的意愿選擇游戲。
4、遵守游戲規則,體驗與同伴合作游戲及控制性活動帶來的快樂。
5、通過活動幼兒學會游戲,感受游戲的樂趣。
活動準備:
游戲區域:胖胖娃娃家、瘦瘦娃娃家、牛角娃娃家、大力娃娃家所需的游戲材料新投放的材料:自制電話四部、小衣服。
知識經驗:幼兒已有參與娃娃家游戲的經歷。
活動過程:
(一)分享經驗
1、交流游戲經驗:玩娃娃家時你最喜歡當誰?都做些什么事情?
(教師根據幼兒的回答,展示相應的照片)
2、交流生活發現:爸爸媽媽在家還會做哪些事情?(教師展示幼兒收集的照片)
(二)提出問題,引出新的游戲內容-小客人做客。
1、問題:娃娃娃家里已住滿了小主人,還有小朋友想去玩,怎么辦?
2、討論:怎樣招待小客人?怎樣做文明的小客人?
3、提出新任務:小客人評選"文明家庭"。
(三)幼兒自由選擇角色,進入娃娃家游戲。
1、幼兒按自己的意愿選擇"鑰匙"進入"娃娃家",扮演角色。
2、幼兒相互自我介紹,明確游戲伙伴的身份。
(四)教師以媽媽的身份帶領小客人在各娃娃家串門。
重點指導:引導小主人主動、熱情的招待客人。
活動結束:
聽音樂結束游戲,評選文明家庭。
1、主人交流:你為客人做了哪些事情?
2、客人評選文明家庭。
自己一個人在家,千萬不要給陌生人開門,然后一定要有安全意識啊,要將門窗鎖好
活動目標:感受自己的進步,體驗成長的快樂?;顒訙蕚洌河變撼砷L袋,布置場地?;顒舆^程:
1、請幼兒看一看自己的成長袋,說一說自己都有哪些獎品或獲獎作品。(1)教師:今天老師要請小朋友看一看自己的成長袋,看小朋友上幼兒園以來,做了哪些了不起的事。(2)幼兒取出成長袋中的物品,教師提問。提問:成長袋中都有什么呢?區小朋友們來說說。
2、請幼兒說說自己在哪些方面進步了。
關于講結構化的時候,教官是否是自己拿的這個問題,我們可以從歷代整體考試的這個結構化規則規章成章中可以得知。結構化的時候,教案是由自己拿去的,并在講完之后自己攜帶走。
首先要有清楚的活動目標,在老師的幫助下,給他們講一下,在在老師的帶領下用積木領著孩子看是如何蓋房子的讓他們實踐操作。
在老師的帶領下,能讓他們自主結對進行游戲,學會與他人協作,提高團結協作能力。增強他們的合作精神,比一下看誰最厲害。
不費錢,去蛋糕店一次花的的錢都夠買大半的材料了。
因為我在去年下半年的時候家里買到了烤箱,然后控制不住蠢蠢欲動的心網購了一堆烘焙用具。
都不貴,但是麻煩啊。
烤個戚風蛋糕。用了電動打蛋器,三個盆,一個模具,亂七八糟的東西擺了一堆。
但是,烤出來了看見成品的滿足感簡直爆棚。
我來細數一下可能需要的工具吧,因為我也是剛入門的小白,所以有不足的地方希望大家可以補充一下。
必備用具:烤箱有些同學用電飯煲或者微波爐來做蛋糕,其實不好。做烘焙肯定是需要一臺烤箱,否則就對不起烘焙里面的兩個火字旁了。家用烤箱不是很貴,市面上300-500的烤箱基本都能制作出常用的西點。
選擇的烤箱的時候,盡量選擇專門做烤箱的品牌,這些廠商的烤箱一般都有著不錯的評價。例如:美的、長帝、海氏、東菱、忠臣以及ACA等等。
電動打蛋器【可以不買,但是手很難打發雞蛋奶油的】做烘焙西點,很多時候都需要打發雞蛋。如果是打發全蛋液,有時候兩根筷子就能代替手動打蛋器,但是,如果是要打發蛋白,手動打蛋就會把人累的半死。因此,電動打蛋器也必不可少。電動打蛋器品種很多,其實,幾十塊錢和幾百塊錢的打蛋器的區別主要就是在打發速率、發熱層度以及噪音上面。當然,越貴的東西性能越好,不過,便宜的也能湊合著用,怎么選擇,各位小主自己決定啦。購買的時候多看看評價,相信居家的您一定也能買到不錯的打蛋器。
電子稱同做中餐、西餐不同的是,烘焙是一個很注重細節的事情。尤其在烘焙的配方里,各種材料都是嚴格按照比例搭配的,否則做出來的食品口感上會有很大的差別。因此,電子秤在烘焙的過程中顯得尤為重要。電子秤一般也可以通過淘寶或者京東買到,價格也很便宜,幾十塊錢。而且,往往一些賣烤箱的淘寶店,還會在你購買烤箱的時候送你一臺電子秤。
必備食材:粉.糖.油.蛋.奶粉高筋面粉:蛋白質含量平均約為13.5%,通常蛋白質含量在11.5%以上都可叫做高筋面粉。蛋白質含量高,因此筋度強,多用來做面包等。
中筋面粉:即普通面粉.蛋白質含量平均在11%左右,中筋粉多用在在中式點心制作上:如包子、饅頭,餃子皮等。而大部分中式點心都是以中筋粉來制作的。
低筋面粉:蛋白質含量平均在8.5%左右,因此筋性亦弱,多用來做蛋糕的松軟糕點。
糖粗粒糖:粗粒糖即一般家用的糖,使用較少,一般可能會用在餅干中增加口感。幼砂糖:白色顆粒狀結晶,純度高,蔗糖含量在99%以上,是食糖中質量較好的一種,水份,雜質及轉化糖的含量很低,較易儲存,使用范圍較廣,用于餅干時,糖份多則脆,少則松。糖粉:潔白的粉末狀,糖顆粒非常細,市售糖粉同時有約3~10%左右的淀粉填充物(一般為玉米淀粉),做為防潮及防止糖粒糾結的作用。糖粉也可直接篩在西點成品上做表表面裝飾。
油植物油:一般以菜籽、豆類、蔬菜、花生等為主要的油源。在臺灣稱沙拉油的是一般豆類的油,在西點制作時,應避免使用如花生油、橄欖油等具有氣味的油而破壞應有的風味。豆類的油因無味,油性小、融點低,具良好的融合性,摻在蛋糕里有使蛋糕體柔軟的作用,但是比牛油較容易在空氣中氧化,故制成品的保存性也較差。橄欖油:在西式烹飪中,尤其是地中海國家,一般使用橄欖油。橄欖油分成許多不同的等級,但在西點蛋糕方面不適用。
牛油:在大陸和臺灣稱奶油,也叫黃油。是從牛奶中提取的油脂。而從牛脂肪層提煉出的油脂稱牛膏。
蛋快速攪拌會改變蛋白質的組織結構,有起泡脹發的作用,添加于面糊中,再經過烘烤后會使成品膨松。蛋黃結合糖,油,經攪拌會產生乳化作用,經烘烤可使產品更酥松。在制作餅干時,蛋黃可增加餅干的濕潤感,而蛋白則使口感較干,因此在使用蛋白較多的餅干面糊中會添加較多的糖。
奶鮮奶油:有植物性及動物性兩種,植物性鮮奶油是人造的,主要成分為棕櫚油.玉米糖漿等,具有糖分,通常用來打發后裝飾在糕點上;動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出來的,本身不含糖分,用來制作各種甜點,增加潤滑口感.植物性鮮奶油可以冷凍.動物性的則只能冷藏.奶油奶酪:它是一種未成熟全脂奶酪,經加工后,其脂肪含量可超過50%,奶酪味道清淡柔和,質地細膩產品身份介于奶酪與奶油的中間產物。因同樣不需要醞釀的過程,所以也算是一種“新鮮乳酪”。不同的是這類乳酪還摻入了鮮奶油(cream)或鮮奶油和牛乳的混合物,所以才稱為CreamCheese;新鮮乳酪在開封后都極容易吸收其它味道而腐壞,所以要盡早食用。奶油乳酪是乳酪蛋糕中不可缺少重要材料。除了做為料理材料之外,最好也能宜接品嘗其原味,可搭配果醬、蜂蜜、水果或添加各種西洋香草、洋蔥等。
不必備但最好有的材料:吉利丁又稱明膠或魚膠,從英文名Gelatine譯音而來。它是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質。
片狀的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黃褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,經脫色去腥精制的吉利丁片顏色較透明,價格較高。吉利丁片須存放于干燥處,否則受潮會粘結。粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食譜中的者哩粉,功效和吉利丁片完全一樣。吉利丁粉使用時,先倒入冰水中,使粉末吸收足夠的水份膨脹,不需攪拌否則會容易使粉末結塊,待粉末吸足水份后,再攪拌至融化。泡打粉是由蘇打粉配合其他酸性材料,并以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水份,酸性及堿性粉末同時溶于水中而起反應,有一部分會開始釋出二氧化碳Co2,同時在烘焙加熱的過程中,會釋放出更多的氣體,這些氣體會使產品達到膨脹及松軟的效果。但是過量的使用反而會使成品組織粗糙,影響風味甚至外觀,因此使用上要注意份量,泡打粉在保存時也應盡量避免受潮而提早失效。
酵母制造面包的酵母粉和造蛋糕時用的泡打粉都可叫做發粉,酵母粉主要為面包制作或包子饅頭,以搭配中粉及高粉較多,主要作用是擴展面筋筋度及增加面團體積,做出來的成品口感較咽韌。至于造蛋糕時用的是泡打粉,兩者雖然同時都叫做發粉,但性質和用法都不一樣.塔塔粉一種酸性的白色粉末,主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的堿性,顏色也會較雪白。如果沒有塔塔粉,也可以用一些酸性原料如檸檬汁或橘子汁或白醋來代替。如果蛋白夠新鮮,蛋白容易打發而且堿性弱,這時如果沒有塔塔粉其實省略也沒有關系。小蘇打粉(bakingsoda)簡稱b.s,也是一種膨大劑.為堿性材料.例如做朱古力蛋糕時。朱古力為酸性,大量使用朱古力時會使蛋糕帶有酸味,因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來中和其酸性,同時也使朱古力蛋糕的顏色加深。做餅干時使用有增色效果,即白色更白,黑色更黑.但要注意.若加入過量的蘇打粉會破壞蛋糕風味與色澤或導致堿味太重的結果,食用后會使人有心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等征狀。推薦烤蛋撻,網購蛋撻皮超便宜的,蛋撻液不要買自己調,網上有很多教程的。做出來超好吃?。?!
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