孕期美容食譜豬肝番茄湯

1、西紅柿洗凈去蒂，用開水泡兩分鐘，去皮切小塊。

2. 起油鍋，將蔥姜絲炒香，撈出扔掉。

3、豬肝用流水沖洗干凈，用清水浸泡半小時。然后取出切成薄片，用水沖洗至無血水，瀝干，加入料酒、姜絲、蔥花、淀粉少許，拌勻靜置。

4.將西紅柿倒入鍋中翻炒幾下，加入半湯匙白糖，反復翻炒至沙粒呈糊狀，倒入一大碗水，燒開，蓋上鍋蓋小火燉20-30分鐘成團番茄濃湯。

5.開蓋加入鹽和雞精調味。開火，把豬肝放進去，等半分鐘左右，看到豬肝顏色變白的時候關火，撒上蔥花。

尖端：

1、炒西紅柿的時候加點糖一起炒，西紅柿更容易出沙糊狀。西紅柿一定要反復翻炒，直到沙子呈糊狀，然后隔水燉。

2、將豬肝放下，顏色變白后關火。湯的剩余溫度將豬肝內部煮熟。不要煮過頭，豬肝放久了就不好吃了。

3、豬肝性溫，味甘、苦，具有養肝明目、補血的功效。

專家點評：

番茄豬肝湯很好吃。西紅柿味甘、酸，性微寒，可涼血平肝；豬肝性溫，味甘、苦，有養肝明目之功效。養肝，養血，多用于貧血或水腫，增強孕媽媽的免疫力。