對孕婦有益的7 種堅果

導讀：很多準媽媽吃了堅果就怕發胖，因為里面含有大量的脂肪和蛋白質，勸阻不要吃。事實上，準媽媽的能量補充和胎兒在子宮內的生長發育，都離不開這兩種營養素。

在食物的分類中，堅果被歸類為脂肪類食物。高熱量、高脂肪是它們的特點，但是堅果中雖然含有大量的脂肪，但大部分都是不飽和脂肪酸。對于胎兒來說，身體發育首先需要的營養物質當然是蛋白質。但大腦的發育，首先需要的營養成分是脂類（不飽和脂肪酸）。

據研究，腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質組成。此外，堅果還含有15-20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸。這些氨基酸是腦神經細胞的主要成分。還含有維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。因此，無論是針對媽媽還是胎兒，堅果都是補腦益智的佳品。

核桃

補腦健腦是核桃的第一大功效。此外，它所含的磷脂能增加細胞活力，增強機體抵抗力，促進造血和傷口愈合。此外，核桃仁還有止咳平喘的作用。尤其是對于經歷過冬天的準媽媽來說，核桃可以作為零食的首選。

推薦食用方法：核桃可生食，或用適量鹽水煮熟，或與薏米、栗子一起煮粥食用。

花生

蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，極易被人體吸收?；ㄉみ€有補血的作用。

推薦吃法：用黃豆燉湯，或與蓮子一起放入粥或米飯中食用。最好不要用油炒。

杏仁

杏仁具有降氣、止咳、平喘、通便的功效。對預防孕期便秘有很好的作用。不過，中醫認為杏仁有微毒，不宜過多食用。

推薦吃法：一般來說，目前我們能買到的杏仁大多是袋裝杏仁。如果你不喜歡吃它們，你可以試試杏仁巧克力。

西瓜種子

我們經?？吹娇ㄗ?、南瓜子和西瓜子。多吃南瓜子可預防腎結石；中醫認為，西瓜子性甘寒，有補肺、潤腸、止血、健胃的功效；葵花籽中所含的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇。

推薦食用方法：多為油炸或煮食。不過在烹調過程中，可以根據自己的口味加入香料或調味料，如五香瓜子、奶油、鹽和胡椒粉等。

澳洲堅果

原產于澳大利亞的一種堅果，又稱昆士蘭果或澳大利亞核桃。澳洲堅果含油量高達60-80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

推薦食用方法：澳洲堅果可鮮食，但更多加工成咸味或輔助甜味的零食，也可作為糖果、巧克力、冰淇淋的配料。

松子

它含有豐富的維生素A和E，以及人體必需的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，以及其他植物所沒有的松油酸。它不僅具有延年益壽、美容養顏的功效，而且還能祛病強身。它還具有抗癌和抗癌作用。

推薦吃法：生吃，或做成美味的松子玉米。

榛子

它含有不飽和脂肪酸，富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸等。經常食用可以明目健腦。

推薦吃法：如果不想單獨吃榛子，可以把榛子壓碎拌在冰淇淋里，或者拌在麥片里吃。

每天堅持50克，吃多了也沒用

堅果對準媽媽的身體保養和胎兒發育都有很多好處。但凡事都要有個度，太多了就來不及了。由于堅果含油量高，女性在孕期消化功能會減弱。堅果吃多了會傷胃，引起消化不良，甚至會出現脂肪瀉。如果你討厭堅果的味道怎么辦？

如果你能在懷孕期間享受到各種堅果的美味，那你就很幸運了。有的準媽媽在懷孕初期有嚴重的惡心癥狀，或者不愛吃堅果，甚至連看到、聞到的都受不了。沒關系。你可以根據自己的口味稍微加工一下堅果。油炸后食用，也可將果仁磨成粉，加鹽或與烤花椒粉混合，做饅頭、做面條、拌涼菜或做多種菜肴。如果覺得包裹堅果的那層皮太苦，可以用開水泡一下，皮很容易剝掉。也可放在火上烘烤，用手一搓表皮即可脫落。最后，對于準媽媽們來說，另一種有趣又實用的方法是與其他懷孕的朋友和鄰居一起組織一次烹飪派對，以確保您的胃口大開。