五種美食助孕婦補鋅

孕婦分娩主要依靠子宮收縮，子宮肌細胞中ATP酶的活性取決于孕婦血鋅水平。缺鋅會降低子宮收縮力，增加分娩疼痛和出血量；另外，產后新陳代謝加快，鋅的消耗量增加。

因此，孕媽媽缺鋅的概率高達30%。如果孕期注意補鋅，尤其是產前，體內會有一定量的鋅儲備。這樣，有利于分娩和產后恢復。

補鋅最好的方法是食補，所以孕婦要注意多吃含鋅豐富的食物，如牡蠣、海帶、海米、動物內臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋果、 ETC。

桂圓豬心

原料：桂圓肉、豬心、姜、胡椒粉、紹酒、食鹽等。

實踐：

1. 豬心剖開，去除脂肪和筋膜，龍眼肉洗凈，姜切片；

2、豬心焯水放涼，加入龍眼肉、姜片和適量清水；

3.轉小火煮，調整調味料。

營養提示：桂圓豬心不僅可以為孕媽媽補鋅，還有補血益氣、健脾開胃的功效。

蘿卜燜紅蟹

原料：紅蟹200克，蘿卜300克，姜絲、蔥絲各5克，竹侯醬10克，紅糖5克，鹽3克，雞粉5克。

實踐：

1、將紅蟹解剖洗凈，保留蟹膏，用刀將蟹爪剪去，再切成大塊待用。

2. 蘿卜去皮，切成大三角形。

3. 將蘿卜、姜片、蔥放入鍋中，加入500克清水燒開，加入調味料煮至蘿卜熟透，再加入紅蟹煮2分鐘在高溫下。

營養提示：蘿卜可以行氣化痰，化滯；紅蟹富含蛋白質和鋅。這道菜是孕期補鋅的上佳食療佳品，但蟹爪濕熱必須切掉。有過敏反應的孕婦慎食。

烏雞桃仁燉

原料：烏雞半只，核桃仁75克，枸杞、蔥、姜、花椒、紹酒等。

實踐：

1、烏雞洗凈切塊，焯水去沫；

2、加入桃仁、枸杞、花椒、紹興酒、鹽、蔥姜等同煮；

3.轉小火燉至肉爛。

營養提示：與桃仁搭配，可大大增強婦科圣品烏雞的補鋅效果。

芙蓉雞絲

材料：雞胸肉200克，蛋清4個，胡蘿卜絲，火腿絲，精鹽，紹興酒，味精，鮮湯，濕淀粉，植物油。

實踐：

1、雞胸肉切絲，加入精鹽和濕淀粉上漿；蛋清加入精鹽、味精、紹酒、鮮湯、濕淀粉打勻，倒入雞胸肉絲和胡蘿卜絲，攪勻。

2. 鍋里放油燒熱。倒入蛋清和雞胸肉絲。用手勺輕輕推打蛋清至凝固。待雞胸肉絲成熟后，倒入漏勺中瀝干油。

3、鍋再燒熱，鮮湯燒開，加入精鹽、紹興酒、味精、濕淀粉勾芡，倒入芙蓉雞絲，翻動均勻，撒上火腿絲即成。

營養提示：本品味道鮮香，富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C等營養成分，適合孕婦常食。

孜然魷魚

材料：鮮魷魚1條、白醋適量、料酒、孜然、蔥末、姜片、蒜末。

實踐：

1. 魷魚切開，去墨囊，去皮，去內臟，洗凈。

2. 魷魚切成花瓣，用開水焯一下，撈出瀝干。

3.鍋中油燒熱后放入蔥末和姜末

切片煮熟后，倒入魷魚快速翻炒，然后加入白醋、料酒、孜然，將魷魚炒透。

營養提示： 魷魚含有豐富的蛋白質，其中礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉等豐富。對寶寶的骨骼發育和造血功能非常有益。此外，與其他產品相比，其鋅含量僅次于牡蠣。