孕婦營養餐食譜100例（讓你的孕期健康無憂）

孕婦營養餐食譜100例：讓你的孕期健康無憂

孕婦是家庭的希望和未來，寶寶的健康離不開孕婦的健康。而孕婦的每一餐都非常重要，營養的均衡攝入直接影響到胎兒的成長與未來的健康。下面，我們來為大家整理一份孕婦營養餐食譜100例，讓你的孕期健康無憂。

蛋白質類

蛋白質是孕婦和胎兒生長發育必不可少的營養物質，孕婦在孕期應當適量增加蛋白質的攝入量。

鮮蝦蒸餃

材料：小蝦仁、豬后腿肉、陳米、綠豆、干香菇、胡蘿卜、蔥姜蒜、鹽、生抽、細砂糖、香油。 做法：將蝦仁洗凈，用清水浸泡20分鐘，瀝干水分。豬后腿肉切成丁，加入姜絲、料酒攪拌均勻，腌泡15分鐘。干香菇溫水泡軟，去蒂剁碎。將陳米洗凈，柔化后過篩。 將陳米、綠豆混合在一起，在調味料中加入鹽、生抽、細砂糖、香油，攪拌均勻，加入適量清水調成糊狀。蔥姜蒜切末。 將蝦仁、豬后腿肉、干香菇、蔥姜蒜末混合在一起，加入調好的陳米糊，攪拌均勻后放入蒸鍋中蒸熟即可。

烏雞燉豬肚

材料：烏雞、豬肚、生姜、料酒、鹽、黨參、紅棗、山藥、蔥姜。 做法：將烏雞、豬肚、生姜、料酒放入清水中焯水，撈出后再放入熱水中洗凈。 將焯水后的豬肚切成塊，將清洗后的烏雞和豬肚一起放入燉鍋中，加入黨參、紅棗、山藥、蔥姜，注入足夠的清水，開中火煮開后轉小火慢慢燉煮2-3個小時。燉煮結束后加鹽調味即可。

黃豆芽炒蝦仁

材料：鮮蝦仁、黃豆芽、蔥姜、鹽、料酒、雞汁、糖、雞蛋、精鹽、淀粉、花生油。 做法：將鮮蝦仁洗凈，用鹽、料酒、雞汁、淀粉、雞蛋拌勻，備用。 將黃豆芽洗凈瀝干。另起鍋燒熱少量油，放入蝦仁煸炒至變色，用漏勺撈出備用。 鍋內加入花生油，加入蔥姜末爆香，加入黃豆芽翻炒，加少量水燜煮約2分鐘，烹入蝦仁，煸炒均勻后加鹽、糖調味即可。

碳水化合物類

碳水化合物是孕婦的能量來源，孕婦在孕期應當適量增加碳水化合物的攝入量。

白菜肉絲炒米粉

材料：淡水米粉、瘦肉、白菜、生姜、蔥姜蒜、鹽、生抽、糖、雞精、豆瓣醬。 做法：將瘦肉切成絲，拌入鹽、生抽、雞精、糖、豆瓣醬拌勻備用。將淡水米粉用溫水泡軟。 取鍋加熱，加入清水，將米粉放入開水中焯一下，撈出，涼水漂洗，瀝水。 將白菜洗凈，切成絲。將生姜去皮切成末，蔥姜蒜切成末備用。 熱鍋涼油，加入姜末煸炒出香味，再加入肉絲煸炒。加入白菜絲煸炒，調入鹽、糖、雞精、生抽、翻炒均勻。加入米粉翻炒均勻后起鍋。

番茄炒飯

材料：大米、雞蛋、番茄、蔥姜蒜、胡蘿卜、鹽、油、生抽。 做法：將大米淘洗干凈，放入電飯煲中蒸煮。 將番茄洗凈切成小塊，雞蛋打散備用。將胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁備用。 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，加入雞蛋煸炒至熟，再加入胡蘿卜炒熟。將番茄塊放入鍋中，加入少許鹽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘。 將炒好的菜放入煮好的米飯中，加入適量生抽攪拌均勻。再將鍋放在小火上燜煮2-3分鐘即可。

玉米餅

材料：玉米粉、水、鹽、芝士、辣椒、牛肉。 做法：將玉米粉放入碗中，加入水，揉搓均勻至成團。 將團子揪成小球，搟成薄餅狀，中間加入芝士、辣椒、牛肉等自己喜歡的配料，用薄餅包住成團。 中火熱平底鍋，將餅團輕輕放入鍋中，每面煎制3-4分鐘或至金黃即可。

維生素類

維生素是孕婦和胎兒生長發育必不可少的營養物質，孕婦在孕期應當適量增加維生素的攝入量。

菠菜炒蛋

材料：菠菜、雞蛋、大蔥、各種調味料。 做法：將菠菜洗凈，切成小段，用沸水焯燙，撈出過涼水待用。 打散雞蛋，加入適量鹽、少許醬油，攪拌均勻備用。 起鍋熱油，加入蔥姜煸炒出香味，加入菠菜翻炒均勻，加入少許鹽調味，加入蛋液，翻炒均勻即可。

小蔥拌豆腐

材料：嫩豆腐、小蔥、生姜、調味料。 做法：將豆腐切成小塊，加入少量水焯水，撈出過涼水。 將小蔥、生姜切成末。 將豆腐盛在器皿中，加入蔥姜末、醬油、醋、鹽、糖等調味料，拌勻均勻即可。

犀利酸菜燉粉條

材料：豬肉、酸菜、粉條、生姜、料酒、鹽、雞精、油。 做法：將豬肉切成小丁，用料酒腌制30分鐘。 將酸菜洗凈切成小塊，將粉條用溫水泡發。 起鍋熱油，加入蔥姜煸炒，加入肉丁煸炒至變色，加入酸菜，加入水，燒開后轉小火，燉煮15分鐘，加入鹽、雞精調味。 將泡發好的粉條加入鍋中，加入適量清水燜煮至粉條熟透即可。

礦物質類

礦物質是孕婦和胎兒生長發育必不可少的營養物質，孕婦在孕期應當適量增加礦物質的攝入量。

石榴花片紫菜湯

材料：石榴花片、紫菜、鹽、味精、水、蔥姜。 做法：取一大碗水煮開后放入石榴花片，焯水1分鐘后過濾掉水。 紫菜洗凈泡軟，切成小塊。將蔥姜切成末備用。 鍋中加入水，加入蔥姜末煮開，放入焯過水的石榴花片，在中火下燜煮10分鐘左右至湯汁變紅。再加入紫菜，加少量鹽翻炒均勻，燜煮3-5分鐘即可。

鮮蝦銀杏炒綠豆芽

材料：鮮蝦、銀杏、綠豆芽、蔥姜、鹽、雞精、料酒、生姜、蟲草花朵、豆瓣醬。 做法：將鮮蝦去皮洗凈，用少量料酒、鹽腌制10-15分鐘。銀杏洗凈去蒂。 鍋中燒沸清水，稍微加少量鹽，放入綠豆芽焯水。將焯水后的綠豆芽撈出，瀝干水分。 另起鍋，加熱適量油，放入姜末煸炒，加入豆瓣醬煸炒出香味。加入鮮蝦煸炒至變色，加入精鹽、雞精、料酒調味翻炒。 加入焯水后的綠豆芽，銀杏煸炒均勻，加少量的水燜煮5分鐘，烹進蟲草花朵即可。

酸辣藕片肉絲湯

材料：豬肉、藕、雞蛋、菜花、胡蘿卜、水、料酒、鹽、味精、辣椒油等。 做法：將豬肉切成小丁，加入少量料酒腌制10分鐘。藕去皮切成小片，菜花摘成小朵