1歲寶寶吃什么輔食需要遵循哪些添加原則？

問題描述

精選答案

1歲是寶寶輔食過渡的重要階段，需兼顧營養均衡與消化適應。以下原則幫助家長科學添加輔食，避免喂養誤區。

基礎添加原則

原則	具體內容
由稀到稠	從米糊、果泥逐步過渡到軟飯、碎面條等，鍛煉咀嚼能力。
由少到多	首次嘗試新食物時從1-2勺開始，3-5天無過敏反應再增量。
食材單一到混合	初期每餐僅添加一種新食材，適應后再混合搭配（如胡蘿卜+雞肉泥）。

推薦食材與搭配

1. 谷物類
   • 高鐵米粉、小米粥、軟米飯（補充鐵和碳水化合物）。
   • 避免整粒谷物（如玉米粒），防止嗆噎。
2. 蛋白質類
   • 煮熟的蛋黃、豆腐、魚肉泥、瘦肉泥（易消化且富含優質蛋白）。
   • 全蛋建議1歲后嘗試，海鮮類需確認無過敏。
3. 蔬果類
   • 菠菜、南瓜、蘋果等蒸熟后壓泥；香蕉、牛油果可直接研磨。
   • 避免生食、高纖維蔬菜（如芹菜）及易過敏水果（如芒果、菠蘿）。

需注意的禁忌與細節

• 避免調味品：1歲內不添加鹽、糖、蜂蜜，減少腎臟負擔及齲齒風險。
• 觀察過敏反應：如皮疹、腹瀉等，立即停用并咨詢醫生。
• 培養進食習慣：固定餐椅、定時定量，鼓勵自主抓握手指食物（如蒸熟的西藍花塊）。
• 奶量保障：每日母乳/配方奶量保持500ml以上，輔食不作為主食。

分階段喂養示例

月齡	質地	每日餐次	示例菜單
12-14月	碎末、小塊	3次正餐	南瓜軟飯+蒸魚碎+菠菜泥
15-18月	軟爛顆粒	3餐2點心	雞肉番茄面+西藍花丁+香蕉片