1歲寶寶吃什么輔食可以補充優質蛋白質？

問題描述

精選答案

為1歲寶寶選擇富含優質蛋白的輔食，需兼顧易消化與營養密度。推薦選擇動物性食材及部分植物性食物，搭配時注意質地細膩、避免過敏風險。

常見優質蛋白輔食推薦表

食物類別	推薦食材	蛋白質含量（每100g）	食用建議
蛋類	全熟雞蛋	13g	蒸蛋羹或水煮蛋切碎，每日1個
肉類	雞胸肉、瘦牛肉糜	20-25g	攪打成肉泥，搭配蔬菜粥
魚類	鱈魚、三文魚	17-20g	清蒸后去刺搗碎，每周2-3次
豆制品	嫩豆腐	8g	焯水后壓成泥，可混合米糊
乳制品	無糖酸奶	3-4g	選擇無添加劑產品，常溫飲用

分階段補充要點

1. 蛋奶優先
   雞蛋黃從6月齡開始添加，1歲后可嘗試全蛋。配方奶粉或母乳仍是重要蛋白質來源，每日保證500ml左右奶量。

2. 紅白肉交替
   牛肉含鐵和鋅，雞肉脂肪含量低，建議交替食用。肉類需徹底煮熟，用料理機打成細膩肉松狀，避免噎嗆。

3. 深海魚選擇
   鱈魚、三文魚含DHA和優質蛋白，汞含量較低。注意觀察是否出現皮疹等過敏反應，首次食用不超過10g。

4. 植物蛋白搭配
   豆腐、無糖豆漿可補充植物蛋白，但需與動物蛋白搭配食用以提高吸收率。大豆制品建議每周不超過3次。

添加原則

• 新食材單獨試吃3天，確認無過敏再混合
• 烹飪時禁用蜂蜜、鹽及調味品
• 食物質地從泥狀過渡到軟顆粒，鍛煉咀嚼能力