1歲寶寶營養食譜如何通過谷物和蔬菜保證維生素與纖維攝入？

問題描述

精選答案

對于1歲寶寶而言，谷物和蔬菜是保證維生素與纖維攝入的重要食物來源。合理搭配谷物與蔬菜，能讓寶寶獲得全面均衡的營養。

谷物選擇

• 燕麥：富含膳食纖維、維生素B族?？芍蟪裳帑溨啵|地軟糯，易于寶寶消化吸收，能促進腸道蠕動。
• 小米：含有豐富的維生素B1、B2等。小米粥口感香甜，還具有健脾和胃的功效，適合寶寶食用。
• 糙米：保留了更多的維生素和礦物質，如維生素E、鎂等?？蓪⒉诿状虺擅缀瑸閷殞毺峁┴S富的營養。

蔬菜搭配

蔬菜名稱	特點	烹飪方式
菠菜	富含維生素A、C、K以及鐵元素。	可做成菠菜泥，或與面條一起煮成菠菜面。
胡蘿卜	含有大量的胡蘿卜素，能轉化為維生素A。	可以蒸熟后搗成胡蘿卜泥，也可切成小塊與谷物一起熬粥。
西蘭花	是維生素C、維生素K和葉酸的優質來源。	可將西蘭花煮熟后切碎，拌在寶寶的米飯或粥里。

食譜示例

• 蔬菜燕麥粥：將燕麥煮成粥，加入切碎的菠菜、胡蘿卜，煮至蔬菜軟爛即可。這款粥富含維生素和纖維，能滿足寶寶的營養需求。
• 小米蔬菜糊：把小米煮熟打成糊，再加入蒸熟的西蘭花碎，攪拌均勻?？诟屑毮仯瑺I養豐富。