1歲寶寶營養食譜有哪些需注意的飲食禁忌與過敏風險？

問題描述

精選答案

1歲寶寶正處于快速生長發育階段，合理的營養食譜至關重要。但在安排食譜時，需了解飲食禁忌和過敏風險，避免影響寶寶健康。

飲食禁忌

• 避免高鹽高糖食物：1歲寶寶腎臟功能尚未發育完全，高鹽食物會加重腎臟負擔，不利于健康。高糖食物易導致寶寶齲齒、肥胖等問題。像咸魚、蜜餞等食物，應避免給寶寶食用。
• 整粒堅果和果凍：寶寶吞咽功能還不完善，整粒堅果和果凍容易造成窒息風險。如花生、瓜子等堅果，需磨碎或制成堅果醬給寶寶吃。
• 辛辣刺激性食物：這類食物會刺激寶寶嬌嫩的腸胃，引起不適。辣椒、洋蔥等辛辣食物，盡量不要出現在寶寶食譜中。

過敏風險

食物種類	過敏原因	過敏表現
牛奶	含有酪蛋白和乳清蛋白，部分寶寶免疫系統會將其視為外來物質產生過敏反應	皮疹、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等
雞蛋	蛋清中的卵清蛋白是主要過敏原	皮膚瘙癢、紅斑、嘴唇腫脹等
海鮮	富含異種蛋白，容易引發過敏	皮膚癥狀、胃腸道不適、呼吸道癥狀等

在為1歲寶寶準備營養食譜時，家長要充分了解這些飲食禁忌和過敏風險，從少量開始添加新食物，密切觀察寶寶反應，確保寶寶飲食安全和健康成長。