5歲寶寶挑食時，食譜應如何調整？

問題描述

精選答案

如何讓挑食的孩子愛上健康食物？

一、調整策略

1. 顏色搭配法 用番茄、玉米、紫甘藍等食材組成紅黃紫三色飯團，視覺刺激食欲
2. 趣味造型 將胡蘿卜切片壓成星星，用模具制作卡通造型的雞蛋餅
3. 混搭隱藏 把西藍花切碎拌入肉末，做成蔬菜肉丸或包子餡

二、食譜示例表

餐類	改良方案	營養組合
早餐	香蕉松餅+南瓜小米粥	碳水+膳食纖維
午餐	迷你蔬菜披薩+鱈魚羹	蛋白質+維生素
晚餐	五彩蝦仁炒飯+豆腐蔬菜湯	礦物質+優質脂肪
加餐	酸奶水果串+堅果能量棒	益生菌+不飽和脂肪酸

三、關鍵技巧 ?實施"彩虹飲食法"：每周保證7種以上顏色食材 ?建立參與機制：讓孩子幫忙洗菜、擺盤 ?創新烹飪方式：空氣炸鍋制作低油薯角替代油炸食品 ?分量控制：使用兒童餐具盛裝小份量食物

四、注意事項 避免強制喂食造成逆反心理 同類營養替換：不吃豬肉可嘗試雞肉/牛肉/魚蝦 建立規律就餐時間，餐前1小時不提供零食