俄羅斯奶粉配料表造假亂象調查：植脂末如何冒充進口乳粉？

近期，多起檢測報告與執法案例顯示，部分標注為俄羅斯進口的奶粉存在配料表造假現象。地下作坊使用植脂末、香精等原料偽造乳粉，通過低價策略在電商平臺流通，引發消費者對食品安全的擔憂。

直播間熱銷奶粉檢出零乳成分

2023年12月，第三方檢測機構對19款電商平臺銷售的俄羅斯奶粉進行檢測，發現6款產品存在造假問題。其中3款未檢出牛源性成分，屬于完全不含牛奶的“假奶粉”；另有2款蛋白質含量僅為4.53%、1.87%，遠低于國家標準規定的調制乳粉16.5%的蛋白質下限。一款標注為“駱駝奶粉”的產品檢測出牛DNA卻無駱駝DNA，蛋白質含量僅0.99%，涉嫌用廉價牛奶冒充高價駝奶。

涉事產品包括抖音店鋪售賣的“俄羅斯My-My牛奶粉”、淘寶“俄羅斯Russia精選乳品店”的KahecTBo奶粉等。這些產品包裝標注生產商為“俄羅斯烏拉爾斯克乳品廠”，但衛星地圖顯示其宣稱的工廠地址實為普通民房，且物流追蹤發現實際發貨地集中在河南開封、鄭州等地。

造假產業鏈浮出水面

調查發現，地下作坊以每斤3-4元的植脂末為主要原料，混合香精、麥芽糊精等輔料，通過以下流程仿冒進口奶粉：

河南通許縣某涉案窩點現場顯示，生產環境臟亂，原料與包裝材料混放，車間地面黏著不明粉末。造假者利用消費者對“俄羅斯奶源”的信任，通過虛構境外生產信息、雇傭外籍主播營造真實場景，單場直播時長可達8小時，月均銷售超40場。

營養指標與標識雙重欺詐

技術檢測揭示造假奶粉存在系統性欺詐行為。某款熱銷產品外包裝標注“生牛乳噴霧干燥制成”，實際檢測顯示：

• 蛋白質含量：1.2g/100g（僅為真奶粉的5%）
• 鈣含量：未達嬰幼兒食品標準的1/10
• 碳水化合物：主要成分為添加糖而非乳糖

對比俄羅斯正品奶粉成分表可見顯著差異：

正品全脂乳粉典型成分
蛋白質≥24%、乳糖含量≥38%、天然鈣含量≥900mg/100g

涉假產品檢測結果
蛋白質≤4.5%、植脂末占比超80%、鈣含量≤50mg/100g

監管重拳打擊制假售假

2024年1月，河南通許縣市場監管部門聯合公安機關查處一處大型制假窩點，現場查獲假冒包裝材料12噸、植脂末原料30余噸。涉案人員通過注冊跨境電商公司，將成本不足10元/公斤的假奶粉以69元/2包的價格銷售，利潤率超過300%。

全國多地已建立跨境食品溯源機制，要求進口乳粉提供：

1. 海關檢驗檢疫證明
2. 原產地證書
3. 成分檢測報告
4. 中文標簽備案信息

消費者辨別指南

為避免購買偽劣產品，可通過以下方式驗證：

1. 條碼溯源：俄羅斯商品條形碼前三位為460-469
2. 成分比對：真奶粉配料表首位應為“全脂乳粉”或“脫脂乳粉”
3. 溶解測試：取少量奶粉與碘酒混合，真奶粉顯淡黃色，含大量淀粉的假貨會變藍紫色
4. 渠道驗證：通過海關總署進口食品企業名單核查商家資質

某投訴案例顯示，消費者在展銷會購買的全俄文包裝奶粉，經核查實為山東企業生產的固體飲料。市場監管部門提醒：合法進口食品必須貼有規范中文標簽，標注真實成分及國內代理商信息。

食品工業協會專家指出，乳粉造假已形成跨區域產業鏈，建議建立全國性電商平臺商品抽檢聯動機制。消費者若發現奶粉沖泡后出現結塊不散、香味刺鼻、口感甜膩等異常情況，可向12315平臺提交檢測報告發起維權。