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時間:2024-02-09 06:03:14來源:本站整理點擊:
蛋白質結構研究是一項很復雜,既費時又費力的工程,很多人都認為蛋白質是生命的源泉,很對!蛋白質是組成一切細胞、組織的重要成份之一,有機體所有重要的組成部分都需要蛋白質的參與,最重要的是蛋白質是生命的物質基礎,是構成細胞的基本物質,沒有蛋白質就沒有生命體。
但是蛋白質的構成又很復雜,它是由碳C、氫H等十多種元素和幾十種氨基酸共同組成,尤其是氨基酸的不同排序決定了蛋白質的種類。人類真正獲得完整的排列順序的蛋白質的樣本還不是很多,所以有能力的國家或國際科研機構都紛紛建立起了研究蛋白質結構的機構和學科。在此我國在蛋白質結構研究的某些領域在世界上取得了重要成果,從而取得了領先優勢。色彩繽紛的蛋白質結晶
全球領先的冷凍電鏡
研究蛋白質的結構可以使得我們獲得的食物更加多樣化,比如說可以用植物蛋白完全代替動物蛋白等。還有就是我們可以找到疾病的起因,看看癌細胞是怎么形成的或是HIV病毒又是怎樣產生的,如果成功的話我們人類不僅是在生物科技、醫藥科技上取得突破,也為人類拓展了生存空間。
蛋白質是人體組織的重要組成部分,是構成人體細胞的有機物,是生命活動的主要承擔者,沒有蛋白質就沒有生命。不攝入蛋白質是不會練出強壯的肌肉,缺少蛋白質的攝入會使肌肉無力和萎縮。
氨基酸是組成蛋白質的基本單位。
結構特征:
蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物高分子。蛋白質分子上氨基酸的序列和由此形成的立體結構構成了蛋白質結構的多樣性。蛋白質具有一級、二級、三級、四級結構,蛋白質分子的結構決定了它的功能。氨基酸分子的羧基,脫去一分子水而連接起來,這種結合方式叫做脫水縮合??s合反應在羧基和氨基之間形成的連接兩個氨基酸分子的鍵叫做肽鍵。一個氨基酸分子的氨基和蛋白質用約20種氨基酸作原料,在細胞質中的核糖體上,將氨基酸分子互相連接成肽鏈。
拓展資料
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說,蛋白質約占人體全部質量的18%,最重要的還是其與生命現象有關。
蛋白質(protein)是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%,即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多,性質、功能各異,但都是由20多種氨基酸(Aminoacid)按不同比例組合而成的,并在體內不斷進行代謝與更新。
因為蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。能夠促進機體的新陳代謝,保證機體運動和構成變體蛋白,保持組織硬度和彈性,調節生理機能和供給機體能量,是人體保持健康所需要的,也是非常重要的營養物質。蛋白質不僅是生命活動的主要承擔者,還是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物。
1、作用:蛋白質是建造和修復身體的重要原料,人體的發育以及受損細胞的修復和更新,都離不開蛋白質。蛋白質也能被分解為人體的生命活動提供能量。
2、價值:蛋白質(protein)是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說,蛋白質約占人體全部質量的18%,最重要的還是其與生命現象有關。
主要由氨基酸組成。因為蛋白質是由20種不同的氨基酸按照一定的順序組成的,其中有9種必需氨基酸人體無法自行合成,必須從食物中攝入。氨基酸通過肽鍵連接成多肽鏈,多肽鏈再通過折疊和組裝形成具有特定功能的蛋白質分子。蛋白質是生命體中最基本的分子之一,不僅構成細胞的主要組成部分,還參與了許多生命活動,如酶的催化作用、攜氧、免疫防御等。因此,研究和功能對于理解生命的本質和開發新藥具有重要意義。
蛋白質是細胞和生物體生命活動的主要承擔者、生物性狀的體現者.
承擔者對應的是生命活動,舉例蛋白質可以參與催化、免疫、信息傳遞、運輸功能等,
體現者對應的是生物性狀,生物控制蛋白質的合成(直接合成結構蛋白質或者酶)來控制生物性狀.
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