忠告：孕期慎喝低脂酸奶

新聞背景：歐洲呼吸學會（ERS）2011年度大會于9月24日至28日在荷蘭阿姆斯特丹舉行。哈佛大學公共衛生學院Ekaterina Maslova教授的研究團隊公布了一項針對7萬名孕婦的研究結果，發現孕期飲用低脂酸奶的媽媽會增加產后孩子患哮喘病的風險。

名詞解釋： 低脂奶是將原料奶經脫脂處理，降低脂肪含量的乳制品。全脂牛奶的脂肪含量約為3%，而低脂牛奶的脂肪含量為0.5%~2%。

受訪專家：葉卡捷琳娜馬斯洛娃，哈佛大學公共衛生學院教授，主要從事營養流行病學研究。

超市里的乳制品專柜有各種牛奶和酸奶。如果你仔細選擇，你還會發現一些包裝上有“低脂”和“脫脂”的字樣。但與全脂酸奶相比，低脂和脫脂酸奶的口味較少，購買者更年輕。問及原因，大多數人選擇低脂酸奶，因為它的脂肪含量低，可以避免肥胖。

那么對于追求全面營養的孕婦來說，面對種類繁多的酸奶應該從何入手呢？

哈佛大學公共衛生學院的最新研究結果可能會阻止孕婦飲用低脂酸奶。調查顯示，孕期每天飲用200毫升以上低脂水果酸奶的女性，可能是孩子在童年時期患上哮喘和過敏性鼻炎的危險因素。激勵。中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所副研究員杜松明建議，一般人群和體重正常的孕婦不建議選擇低脂或脫脂乳制品；選擇乳制品時，應交替選擇各種樣品。

Ekaterina Maslova 教授在接受《健康時報》記者的郵件采訪時介紹，這項研究分析了7 萬名丹麥女性在懷孕期間的飲食數據，并追蹤她們的孩子直到7 歲?；枷〉娘L險是不喝低脂酸奶的1.6 倍。

這可能與低脂酸奶中缺乏保護性脂肪酸（即反芻脂肪酸，指牛羊等反芻動物瘤胃經生物氫化作用形成的脂肪酸）或某些特殊脂肪酸有關添加到低脂酸奶中?；衔?，更可能與不平衡的飲食模式有關。葉卡捷琳娜馬斯洛娃教授解釋道。

在過去的幾十年里，兒童的哮喘和過敏性疾病有所增加。孕期外界環境和媽媽飲食的變化，都可能影響孩子免疫系統的發育。最新研究發現，反芻動物脂肪酸對人體免疫系統的發育有積極作用，其含量在反芻動物產品（如肉類和奶類）中較多。

Ekaterina Maslova教授強調，母親在懷孕期間飲用低脂酸奶與兒童哮喘之間的關系需要進一步研究證實，但低脂酸奶缺乏反芻脂肪酸，不是必需脂肪酸的良好來源。目前的研究結果表明，母親在懷孕期間飲用全脂牛奶可以預防18 個月以下嬰兒發生哮喘。